Squisita insalata con avocado e ceci, la faccio sempre quando voglio un piatto unico leggero e nutriente

Fare la ricetta dell’insalata avocado e ceci è una buona idea quando avete voglia di gustare un piatto unico light e saporito per stare in forma con gusto.

Ecco come preparare in poco tempo un piatto unico fresco e nutriente, ottimo da portare in tavola per fare un pranzetto veloce o una cenetta leggera e salutare. L’insalata di avocado e ceci è molto gustosa e vi aiuterà anche a mantenere la linea, o a ritrovarla, se state seguendo un tipo di alimentazione controllata.

La ricetta che vi proponiamo è già molto buona così com’è, in termini di gusto, ma se volete arricchirla potete dare spazio alla vostra fantasia. Ad esempio potete aggiungere della cipolla di Tropea, dolce e adatta ad essere gustata cruda, oppure delle olive o ancora qualche cubetto di formaggio caprino o di feta greca.

Come si prepara la ricetta dell’insalata avocado e ceci

Si tratta di una deliziosa variante dell’insalata fit che potete gustare se volete portare in tavola un piatto leggero e allo stesso tempo nutriente, ricco di proteine vegetali grazie alla presenza dei legumi e pieno di vitamine, sali minerali, fibre e grassi buoni.

Come si prepara la ricetta dell’insalata avocado e ceci – buttalapasta.it

Ma ora non perdiamo altro tempo e andiamo a vedere come comporre al meglio questa insalata di ceci a avocado che è davvero perfetta per fare una cena se siete a dieta ma non volete rinunciare al gusto.

Ingredienti

• 240 gr di ceci precotti
• 150 gr di pomodorini
• un avocado
• una carota
• 30 gr di rucola
• 20 gr di bietoline
• succo di mezzo limone
• un pizzico di sale
• un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• origano quanto basta

Preparazione

1. Iniziate la preparazione della ricetta dell’insalata di avocado e ceci tagliando l’avocado in due, eliminate il nocciolo e la buccia e tagliateli a fettine, metteteli in una ciotola e bagnateli con il succo di limone.
2. Ora lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli, ponendoli in una ciotola grande.
3. Lavate la rucola e le bietoline, asciugatele, unitele ai pomodorini. Pelate la carota, tagliatela a rondelle e unite anche questa al resto degli ingredienti.
4. Aggiungete anche i ceci precotti (se usate quelli in scatola sgocciolateli accuratamente), unite l’avocado, condite il tutto con un pizzico di sale, una manciata di origano e un filo di olio extra vergine di oliva. Mescolate e servite in tavola.

Infine se volete altre idee per le vostre ricette con i ceci date uno sguardo alla nostra raccolta, troverete tante idee per usare questi legumi nutrienti e saporiti.