Ricette con ceci che arricchiscono il vostro menu

Vi proponiamo dieci succulente ricette con ceci, dagli antipasti ai dolci, perché con questo legume prezioso potete preparare davvero tantissime pietanze!

stufato di ceci spagnolo Potaje de Garbanzos

Foto Shutterstock | lunamarina

Vi proponiamo 10 ricette con ceci per creare menu diversi ogni giorno con piatti che vanno dagli antipasti ai primi, dai secondi ai contorni fino ai dolci. Ovviamente potete usare i ceci secchi ma anche i ceci in scatola già cotti, per maggiore comodità e per ricette veloci. E ricordate che anche con farina di ceci potete realizzare tante pietanze squisite!

Tra le ricette con ceci assolutamente da provare c’è la classica zuppa di ceci, un piatto caldo e gustoso ma anche molto nutriente. Ovviamente altro primo imperdibile è la pasta e ceci, un primo semplice ma straordinario, anche nella variante alla napoletana. E per chi vuole una ricetta senza glutine proponiamo la quinoa con ceci, ottima sia calda che fredda.

Anche gli antipasti diventano speciali con i ceci, infatti potete preparare le frittelle di ceci oppure l’hummus, una salsa cremosa perfetta da spalmare o per accompagnare le verdure. E per contorno potete realizzare i ceci in insalata con tante buone ricette, tutte da provare!

Per chi ama i secondi vegetariani i ceci sono l’ideale sostituto della carne. Allora potete preparare gli hamburger di ceci e le polpette di ceci, entrambi deliziosi!

Infine vi proponiamo anche un dolce, i tortelli di ceci, squisiti e golosissimi, una tira l’altro e farete fatica a smettere di mangiarli!

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.