Il segreto sta nel brodo che fa la carne tenera, mai cenetta fu più squisita di questa

I bagordi festivi proseguono e anche se oggi che è 27 dicembre non è un giorno rosso sul calendario poco importa, il menu del pranzo o della cena deve essere ugualmente saporito e appagante, quindi abbiamo selezionato un piatto per la ricetta del giorno che incontrerà il favore dei buongustai.

Si tratta di una pietanza classica, se vogliamo dire così, tradizionale, che vede l’incontro di alcuni tagli particolari di carne con dei legumi. Probabilmente molti di voi avranno già indovinato, agli altri sveliamo il mistero subito dopo queste righe!

La ricetta del giorno è quella dell’ossobuco con i piselli

Andiamo subito al sodo, senza fare troppi giri di parole: la ricetta del giorno di oggi è quella di un piatto unico, se vogliamo definirlo così, dal momento che vede l’incontro tra fette di carne, in particolare taglio ossobuco, e un contorno ghiotto e nutriente a base di piselli. Carne e legumi cuociono insieme, quindi è pure una ricetta salva tempo!

Ossobuco con i piselli – buttalapasta.it

Vediamo prima di tutto quello che serve per realizzare questo piatto molto appetitoso.

Gli ingredienti da comprare per cucinare l’ossobuco con i piselli

• Ossobuco di vitellone o manzetta
• Vino bianco
• Pisellini surgelati
• Cipolla
• Aglio
• Salvia
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Farina 00
• Peperoncino
• Carote
• Sedano
• Brodo o acqua

A questo punto seguite tutti i passaggi che sono presenti nella ricetta dell’ossobuco con i piselli per poter portare in tavola questo piatto nutriente ed economico della tradizione culinaria italiana. Vedrete che tutti vi chiederanno il bis!

Menu di oggi: cosa mangiare sabato 27 dicembre

Sorprendete i vostri ospiti, vi diciamo noi cosa cucinare a pranzo oggi per un menu molto appetitoso, in particolare se volete preparare delle ricette speciali ma sempre semplici da realizzare. Non perdete tempo e date subito uno sguardo alle nostre proposte di piatti sfiziosi ma anche facili e veloci da fare insieme.

Come ogni giorno, qui sulle pagine di ButtaLaPasta.it trovate tantissime idee per portare in tavola piatti tanto gustosi per completare con i fiocchi un intero menu sia per tutta la settimana che per le occasioni speciali! Ecco la nostra selezione di ricette appetitose per arricchire al meglio la vostra tavola di oggi:

• Cozze gratinate
• Zuppa gallurese
• Patate duchessa

Infine, se state organizzando una cena tra amici ecco un altro consiglio. Sfogliate il nostro ricettario al link indicato, ci potrete trovare tante ricette per comporre un intero menu sfizioso con piatti facili ma anche economici. Farete una bella figura con gli ospiti, senza spendere troppo!