Tartare di carne: 5 ricette sfiziose e facili da fare

Porta in tavola un piatto fresco e raffinato come la tartare di carne, specialità della cucina francese molto amata anche in Italia. Puoi presentare la tartara con verdure, salse o alla maniera classica, con l'uovo. Ecco le nostre proposte da provare subito!

Tartare di carne

Foto Shutterstock | Valentyn Volkov

La tartare di carne, o tartara, è un piatto prelibato e fresco a base di carne cruda tagliata finemente al coltello. In genere è condita molto semplicemente con del succo di limone o aceto, salse piccanti o meno piccanti, a seconda del proprio gusto, e dall’immancabile tuorlo d’uovo. Ma ci sono tanti modi originali di proporre la tartara accostandola, ad esempio, alle acciughe, alle olive, ai pinoli, ai formaggi o alle verdure. Volete provare? Allora vi proponiamo cinque ricette di tartare di carne da inserire subito nei vostri menu!

Tartare di carne classica

tartare di carne cruda
Foto Pixabay | laustkehlet

Presentare in tavola la tartare di carne classica con questa ricetta vi permette di non sbagliare mai e soddisfare i vostri ospiti che amano questa versione e che non sono molto portati a provare sapori e accostamenti più originali. Questo secondo piatto facile da fare e molto saporito si presta perfettamente ad essere accompagnato dalle patate fritte… [SCOPRI LA RICETTA]

Tartare di manzo con verdure

tartare di manzo con verdure
Foto Pexels | Ioan Bilac

La tartare di manzo è sicuramente tra i piatti estivi più raffinati che potete portare in tavola. In più è anche abbastanza facile da preparare e soprattutto è molto veloce. Per realizzare questo piatto leggero e sfizioso vi raccomandiamo di scegliere del filetto di manzo di ottima qualità… [SCOPRI LA RICETTA]

Tartare di carne con salsa al caprino

tartare di carne con uovo
Foto Pixabay | Matteo Orlandi

La particolarità di questa ricetta sta nella crema al caprino che accompagna la dadolata di carne di manzo donandole un sapore ancora più gustoso e ricco di sfumature. La tartare di carne con salsa al caprino è una variante davvero sfiziosa, assolutamente da provare… [SCOPRI LA RICETTA]

Tartare alla ligure

tartare di carne alla ligure con pinoli
Foto Pixabay | amelie123

Questa tartare alla ligure è davvero semplice da preparare. Nella ricetta proposta il condimento è originale, preparato usando gli ingredienti tipici della cucina ligure. Ne segue una pietanza leggera, saporita, invitante e molto, ma molto sfiziosa… [SCOPRI LA RICETTA]

Dadolata di carne di cervo

dadolata di carne di cervo
Foto Pixabay | Jumi Kang

Infine terminiamo con la tartare di cervo che è una ricetta molto raffinata e dedicata a chi ama il gusto particolare della cacciagione. Questa speciale tartare di carne di cervo è gustosissima, insaporita con finocchietto selvatico, maggiorana e condita con aceto di vino invecchiato che gli dona una sfumatura di sapore davvero indimenticabile … [SCOPRI LA RICETTA]

Vi sono piaciute le ricette che vi abbiamo proposto? Vi ricordiamo che, essendo piatti a base di carne cruda, quest’ultima va scelta di ottima qualità e freschissima, per evitare contaminazioni batteriche nocive per la salute.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.