Prepariamo insieme la crostata senza zucchero e senza burro (noi abbiamo usato la margarina), ottima per i diabetici e per chi deve tenere la glicemia sotto controllo. Con questa crostata non si rinuncerà a una sana fetta di dolce genuino, preparato con una marmellata anch’essa senza zucchero o con i soli zuccheri della frutta.

Ingredienti

250 gr di Farina
2 Uova (1 intero e un tuorlo)
100 gr di margarina
10 gr di stevia
1 Cucchiaio di Acqua
marmellata senza zuccheri aggiunti q.b.

crostata senza zucchero 1

Preparazione

Fate ammorbidire la margarina e tagliatela in pezzi.
Unite la stevia alla farina, unite l’uovo e poi la margarina.

Fate attenzione alla stevia che deve essere naturale al 100 per cento. Se non la trovate nei supermercati, provate nelle erboristerie o nei negozi bio.

Ottenete un impasto liscio e sodo, da far riposare un’ora in frigo.
Stendete la frolla fino ad ottenere una base di circa 5 mm di spessore.
Rivestite lo stampo con carta da forno e foderatelo con la pasta frolla.
Ricavate delle striscioline di pasta frolla che userete come decorazione per la crostata.
Coprite con uno strato sottile di marmellata a scelta.
Posizionate le strisce di pasta frolla.
Spennellate la crostata con il tuorlo d’uovo.
Infornarte a 180° per 20-30 minuti.

Foto di Fabiana