Scommetto che se assaggi le bistecche di manzo all'insalata te ne innamori, carne morbidissima e succosa con questa ricetta

Scommetto che ancora non vi era venuto in mente di preparare un piatto freddo a base di carne e allora eccoci qui a proporvi la ricetta dell’estate, le bistecche di manzo all’insalata. Si tratta di una pietanza abbastanza semplice, se non addirittura elementare, ma molto saporita e gustosa.

In sostanza dovrete cuocere le bistecche, per le quali noi vi suggeriamo di usare una piastra o la griglia del barbecue, condirle con un mix speciale di ingredienti e poi aggiungerle a verdure per comporre l’insalata. Facilissimo, non credete? Dovete provare questa ricetta che vi offre un modo nuovo per assaporare le fettine di carne, in versione estiva.

Per quanto riguarda il tipo di carne noi vi suggeriamo di usare la lombata di vitello perché resta bella tenera, è il taglio che di solito si usa per il roast beef e in questo caso vi suggeriamo di chiedere al vostro macellaio di fiducia di tagliare le fette di circa 2/3 cm in modo che la carne resti bella morbida dopo la cottura.

Passando invece all’insalata, noi abbiamo scelto un abbinamento classico fatto di lattuga e pomodori ma voi potete aggiungere anche del radicchio, i ravanelli, foglie di rucola, valeriana o misticanza e spinacino, insomma, in base ai vostri gusti potete personalizzare il letto su cui adagerete le vostre bistecche fredde.

Ingredienti

• lombata di vitello 500 gr
• lattuga iceberg 200 gr
• pomodorini 200 gr
• sale 1 pizzico
• pepe nero macinato 1 pizzico
• olio extra vergine di oliva qb