L'insalata di fichi e songino è la ricetta ultra veloce che devi provare per un piatto fresco e sfizioso

L’insalata di fichi e songino è una ricetta da preparare in poco tempo e in modo facile utilizzando ingredienti freschi e di qualità per un risultato eccellente.

Potete presentarla in tavola come contorno oppure come antipasto ma noi vi suggeriamo di gustarla come piatto unico, specialmente se è estate e siete alla ricerca di ricette di insalate con la frutta, anche se si tratta tipicamente di un piatto autunnale da gustare con i fichi neri che devono essere sodi e non eccessivamente maturi, insomma non vi si devono spappolare in mano!

Tra tutte le ricette con i fichi questa insalata è davvero prelibata e la potete anche personalizzare in vari modi. Ad esempio noi la proponiamo insieme al songino e al provolone con un condimento di olio e sale ma se gradite potete unire della burrata oppure della stracciatella per un tocco fresco.

E se volete dare una nota di croccantezza potete aggiungere anche della granella di pistacchi o gherigli di noci, in tal modo la vostra insalata di fichi e songino diventerà ancora più nutriente. Andiamo ora a scoprire come realizzarla, ci vogliono solo 10 minuti ed è pronta da portare in tavola!

Ingredienti

• fichi neri bio non trattati 8
• songino 150 gr
• provolone 100 gr
• Succo di limone mezzo
• olio di oliva 6 cucchiai
• Gherigli di noce qb
• Sale qb
• Pepe qb