Macedonia di frutta

Preparazione

Macedonia di frutta: consigli e ricette golose

La macedonia di frutta che abbiamo preparato è assolutamente modificabile in base alla frutta di stagione che avete a disposizione. D’estate possiamo sbizzarrirci a usare frutta di qualsiasi tipo, dalle pesche alle pere, dai meloni all’uva passando per i frutti di bosco. Ma ovviamente un’ottima macedonia può essere preparata anche in inverno, usando la frutta invernale, come le mele o gli agrumi come arance e mandarini, ad esempio. Provate le nostre ricette:

• 1.Macedonia di agrumi
• 2.Macedonia di anguria e melone
• 3.Macedonia alla crema

Inoltre potete aggiungere alle vostre macedonie anche la frutta sciroppata o quella sotto spirito e preparate ugualmente un dessert da leccarsi i baffi! Per rendere il piatto più deciso potete unire del liquore come limoncello o maraschino. Per una versione più golosa unite panna montata o palline di gelato.

Come conservare la macedonia di frutta

Avrete notato che nella preparazione della macedonia di frutta indichiamo di bagnarla con il succo di limone e di arancia. Questo passaggio è fondamentale per non far annerire la frutta, più che per arricchirne il gusto. La macedonia non deve essere congelata, potete riporla in un contenitore ermetico con pellicola a contatto, e posta in frigo, ma senza conservarla troppo a lungo. Quanto dura la macedonia in frigo? Massimo un giorno. Infatti la frutta tagliata tende a macerare, ovvero si inacidisce e perde di freschezza e qualità. Se avete preparato tanta macedonia e non volete sprecare gli avanzi, riciclatela frullandola con del gelato, avrete un ottimo frappè da bere a merenda.