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Ricetta per preparare la minestra di zucchine e maggiorana, un piatto delizioso che potete servire come piatto unico, inoltre è una minestrina ipocalorica che ha circa 100 kcal a porzione, vediamo come prepararla.
Ingredienti
- 350 gr di zucchine
- 100 gr di ditalini
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- una cipolla
- uno spicchio d'aglio
- un mazzetto di maggiorana
- due cucchiai di latte
- sale
- pepe
Preparazione
Lavate le zucchine e affettatele molto sottili, poi mondate e affettate anche la cipolla. Versate queste verdure in un tegame con lo spicchio d’aglio, il sale e il latte. Coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Aggiungete un litro d’acqua e portate a ebollizione e poi fate cuocere per altri 30 minuti e poi unite i ditalini.
Quando la pasta sarà quasi cotta, aggiungete la maggiorana tritata e servite dopo aver aggiunto il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe macinato.
Foto da: www.dvo.com www.webalice.it www.aromaticals.com
