Uova alla greca

Oggi prepareremo le uova alla greca, una ricetta deliziosa a base di pomodoro, uova, olive e formaggio. Ovviamente il formaggio che utilizzeremo per questa preparazione sarà la feta, tipico della Grecia, dalla pasta compatta, ma friabile, dal colore bianchissimo e con un sapore piacevolmente salato e che si conserva in salamoia. Vi consiglio di prestare molta attenzione quando verserete le uova nella casseruola, per evitare di romperle, in quanto conferiranno al piatto un aspetto ancora più invitante, se intere.

Ingredienti

• 4 cipolle grosse
• 4 uova
• 5 dl di passato di pomodoro
• 100 gr di formaggio feta
• 15 olive nere greche
• zucchero q.b.
• olio d'oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.