Di Kati Irrente | 10 Luglio 2023
![Pesche sciroppate fatte in casa ricetta](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2016/07/Pesche-sciroppate-10072023-buttalapasta.it_.jpg)
Pesche sciroppate - buttalapasta.it
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facile
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50 minuti
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10 Persone
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90/porzione
Prova questa facilissima ricetta delle pesche sciroppate fatte in casa, una conserva della nonna golosa da gustare tutto l’anno così com’è o come ingrediente per altre preparazioni golose, come dessert, torte e crostate. Le pesche sciroppate sono una classica conserva da preparare alla fine della primavera e in estate quando c’è abbondanza di questa frutta.
In questo modo potrai gustare anche in inverno la bontà delle pesche più dolci semplicemente prendendo un barattolo dalla dispensa, e potrai anche regalarle ai tuoi amici o familiari. Gli ingredienti necessari per la ricetta delle pesche sciroppate sono solo due, se escludiamo l’acqua. Cioè le pesche fresche e lo zucchero.
Questa che è una delle ricette con le pesche più facili si prepara con lo sciroppo e poi si cuociono le pesche, ma andiamo a vedere come realizzarle con il procedimento passo passo. Una volta preparate potrai gustarle in molti modi diversi, ad esempio con il gelato, per guarnire torte, per un semplice dessert o per uno spuntino delizioso. Il consiglio è quello di acquistare pesche belle sode e non troppo mature altrimenti potrebbero disfarsi.
Ingredienti
- Pesche 2 kg
- zucchero 450 gr
- acqua 1 litro
Preparazione
Inizia la ricetta delle pesche sciroppate preparando lo sciroppo, quindi versa l'acqua naturale in una pentola capiente e aggiungi lo zucchero, accendi il fuoco e mescola per far sciogliere completamente lo zucchero. Cuoci per circa 6 minuti. Ora spegni il fuoco e tieni da parte.
Metti un'altra pentola con dell'acqua e porta a ebollizione. Immergi le pesche per un paio di minuti nell'acqua bollente, poi estraile con un mestolo forato. Sbucciale, aprile a metà ed elimina il nocciolo.
Disponi le pesche in barattoli di vetro sterilizzati, versa lo sciroppo fino a coprirle, ma lascia un centimetro dal bordo, chiudi i barattoli con un coperchio e ponili all'interno di una pentola colma di acqua fredda, mettendo dei canovacci in mezzo per evitare che si tocchino.
Porta a bollore e fai cuocere per circa 30 minuti, spegni il fuoco e fai raffreddare le pesche sciroppate all'interno della pentola stessa.
Poi riponi i barattoli in un luogo fresco ed asciutto dopo averli etichettati con la data di produzione. Si conservano per circa un anno.
Quali pesche usare per farle sciroppate?
![Crostata estiva](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2023/06/Crostata-con-pesche-sciroppate-01072023-buttalapasta.it_-1024x683.jpg)
Crostata con pesche sciroppate – buttalapasta.it
Parole di Kati Irrente
Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.