Spezzatino della Befana

Oggi vediamo insieme la ricetta dello spezzatino della Befana, che potrete servire come secondo piatto per arricchire il menu dell’ultimo giorno di festa, che è sempre più alle porte ed è l’ultima occasione per stare con tutta la vostra famiglia prima delle prossime festività. In questo piatto per l’Epifania aggiungeremo un ingrediente innovativo, il cacao amaro, che sorprenderà tutti perchè inserito in un piatto di carne, ma che, accostato agli ingredienti selezionati ed indicati qui di seguito, renderà la ricetta speciale e ancora più gustosa.

Ingredienti

• 150 gr di pancetta a cubetti
• 500 gr di manzo a pezzi
• 50 gr di cacao amaro
• 2 bicchierini di cognac
• 4 cucchiai di olio
• erbe aromatiche q.b. (salvia, timo)
• brodo q.b.
• farina q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.