Spritz al melograno

Lo spritz al melograno è uno degli aperitivi analcolici da preparare per le feste d’autunno. Il melograno è un frutto stagionale dal forte colore brillante. Sono da ricordare le sue proprietà nutrizionali speciali: è ricchissimo infatti di flavonoidi, che contrastano i radicali liberi, causa dell’invecchiamento del nostro organismo. Il succo di melograno è inoltre un ottimo detossinante.

Ingredienti

1 melograno
2 cucchiai di zucchero di canna
200 ml di acqua frizzante o soda
Qualche cubetto di ghiaccio
2 fettine di pompelmo o arancia per decorare

cocktail melograno

Preparazione

Incidi la buccia del melograno e apri il frutto a metà.
Giralo coi grani rivolti in una ciotola pulita e percuotilo energicamente con l’aiuto di un cucchiaio (usato dalla parte convessa).
Elimina ogni pellicina bianca perchè il suo gusto è piuttosto amaro.
Metti i chicchi in una centrifuga o in un passaverdure per raccoglierne il succo, serbandone una cucchiaiata abbondante per la decorazione finale.
Aggiungi lo zucchero al succo di melograno.
Unisci l’acqua frizzante e versa in un bicchiere con dei cubetti di ghiaccio.
Decora il bicchiere di spritz analcolico con qualche chicco di melograno e le fettine di agrumi e servi.

Varianti

C’è un’altro cocktail analcolico al melograno che potete preparare anche per i bimbi, perchè è un drink a base di ottimo miele e acqua di rose e non prevede l’acqua gassata, che a molti piccoli non piace. Da provare, per i grandi, la ricetta tradizionale dello spritz, con prosecco e aperol, perfetta per una festa o un aperitivo fra amici. Foto di Ania