Tra le mille varianti della torta di mele, una delle più golose è la torta di mele con ricotta e gocce di cioccolato. La preparazione di questo dolce, che potrete offrire ai vostri ospiti dopo un pranzo importante, sarà resa più semplice e rapida grazie all’utilizzo della pasta sfoglia già pronta. Gli ingredienti sono sani e genuini, si allontanano di poco da quelli usati per la classica ricetta della torta di mele della nonna, tanto da permettere che possa essere consumato a colazione o a merenda anche dai bambini.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
1 mela
300 gr di ricotta fresca
50 gr di gocce di cioccolato
1 noce di burro
3 tuorli
100 gr di zucchero
cannella in polvere q.b.

torta di mele con ricotta e gocce di cioccolato

Preparazione

Sbucciate la mela, privatela del torsolo, tagliatela a cubetti e rosolatela in un padellino con il burro, la cannella e un cucchiaio di zucchero.
In una ciotola lavorate bene i tuorli con lo zucchero, unite la ricotta e le gocce di cioccolato e per ultimi i pezzi di mela cotta.
Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, lasciandola nella carta che l’avvolge; versate il composto nella tortiera e lisciate la superficie.
Spolverizzate con lo zucchero semolato e cuocete nel forno già caldo a 200° per 30 minuti circa.

Servite questa torta di mele con ricotta e gocce di cioccolato con del gelato alla vaniglia spolverizzato con cannella.

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