Torta di mele e yogurt

Torta di mele e yogurt

  • facile
  • 1 ora
  • 6 Persone
  • 250/porzione

La torta di mele e yogurt è un dolce molto morbido, soffice e profumato. E’ un’ottima alternativa light alla classica torta di mele. E’ una torta deliziosa e semplice che si caratterizza per il suo sapore delicato, per l’umidità della sua pasta e per la sua incredibile leggerezza. E’ perfetta per la prima colazione e per la merenda ed è ideale per concedersi una nota di gusto addolcendo le proprie giornate senza dover rinunciare ai piccoli peccati di gola. Ecco gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta buonissima, veloce e semplice da realizzare.

Ingredienti

  • 3 mele golden o renette
  • 200 gr. di farina 00
  • 150 gr. di zucchero
  • 125 gr. di yogurt magro
  • 50 gr. di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • zucchero a velo q.b.

Torta di mele e yogurt

Preparazione

  1. Lavate, sbucciate e tagliate le mele a fettine. Poi mettetele in una ciotola e irrorate con il succo di limone.
  2. Sciogliete il burro in un pentolino e fatelo raffreddare.
  3. In una ciotola capiente montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Unite al composto, poco per volta, la farina setacciata con il lievito, lo yogurt bianco e la scorza del limone grattugiata e mescolate con una frusta.
  5. Aggiungete al composto il burro e impastate per bene il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi.
  6. Versate metà del composto in una tortiera del diametro di 26 cm. imburrata e infarinata. Poi fate uno strato di mele, ricoprite con il restante impasto e terminate con un altro strato di mele.
  7. Infornate per circa 40 minuti a 180°.
  8. Servite la torta di mele con una spolverata di zucchero a velo.
  9. E' possibile servire la torta con il gelato al fiordilatte o la crema inglese.
 
Foto di La moglie di Viviano  

Varianti

Se vuoi mettere alla prova le tue doti in cucina preparando una torta di mele diversa dal solito, prova anche queste ricette: – Torta di mele allo zafferanoTorta di mele con ricotta e gocce di cioccolatoTorta di mele senza uovaTorta di mele e amarettiTorta di mele, noci e uva

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