Stop al forno, le torte fredde sono il must dell'estate e con queste idee prepari dessert squisiti in pochi minuti

Vi diamo tante idee per le vostre torte fredde facili e veloci da preparare senza cottura in forno con le migliori ricette perfette per l’estate, sono pronte in un attimo e i vostri dessert saranno non solo golosi ma addirittura indimenticabili. Abbiamo selezionato i dolci più semplici ma scenografici adatti anche per le persone che con la pasticceria non vanno proprio d’accordo.

Di seguito troverete il procedimento di una torta fredda con una base di biscotto croccante sulla quale viene adagiata una freschissima farcia con panna, ricotta e fragole, ma subito dopo troverete altre idee anche per preparare torte estive di compleanno, ad esempio, per stupire i vostri ospiti

Ingredienti

• biscotti secchi 250 gr
• burro 125 gr
• ricotta 400 gr
• panna da montare 300 gr
• zucchero 25 gr
• fragole fresche 300 gr

Preparazione

1. Iniziate dalla base, tritate i biscotti secchi e metteteli in una ciotola. Fate fondere il burro a bagnomaria e versatelo sopra i biscotti, mescolare bene.

2. Trasferite sul fondo di una teglia con chiusura a cerniera pressando bene e conservate in frigo.

3. Ora potete preparare la crema, in una terrina lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.

4. Frullare 100 gr di fragole ed unitele al composto.

5. Montate la panna con l'aiuto delle fruste elettriche. Incorpotela alla crema di ricotta e fragole mescolando dal basso verso l'alto per non farla smontare.

6. Trasferite il composto sulla base di biscotto e livellare bene. Fare riposare in frigo per 4 ore.

7. Prima di servire tagliate le fragole rimaste e ponetelele sulla torta, disponendole a piacere.

Torte fredde semplici e golose, le migliori idee da copiare quest’estate

Buona parte delle torte fredde che vi proponiamo di seguito hanno tutte una base di biscotto croccante che sostituisce il pan di spagna oppure la pasta frolla. Sono deliziose, colorate, perfette per concludere il menu con dei dolci freddi.

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake al pistacchio, una torta deliziosa per deliziare gli ospiti – buttalapasta.it

Chi può mai dire di no alla cheesecake al pistacchio? Nessuno, siamo certi, la sua preparazione è tanto semplice ed il risultato è sempre all’altezza delle aspettative, ogni fetta è una goduria e di certo durerà molto poco in frigo perché è di una bontà unica.

Torta fredda veloce, la cheesecake al mascarpone

Cheesecake al mascarpone – buttalapasta.it

Uno dei dolci estivi più facili è la cheesecake con il mascarpone: conosciuta principalmente negli Stati Uniti, è molto più calorica e vanta un sapore molto più ricco rispetto alla torta senza cottura con philadelphia. Il segreto? Aggiungere un pizzico di noce moscata e un cucchiaio di farina di mais! Il risultato sarà eccezionale.

Torta allo yogurt

Torta fredda allo yogurt – Buttalapasta.it

Una torta che non richiede cottura in forno da provare è quella allo yogurt, dal sapore delicato e fresco è perfetta per la stagione calda. Le torta allo yogurt fredda mantengono la loro consistenza solida grazie all’utilizzo della colla di pesce. Quindi, se dovete preparare una torta senza cottura non trascurate questo ingrediente fondamentale! Anche lo yogurt gioca un ruolo molto importante: più è denso e cremoso, migliore sarà il risultato.

Cheesecake cioccolato e menta

Semifreddo menta e cioccolato – buttalapasta.it

Il cioccolato è un ingrediente che mette sempre tutti d’accordo, grandi e piccini. Se durante i mesi invernali potrete stupire i vostri ospiti con dessert dal cuore fondente, in estate è meglio puntare su torte fredde, molto più adatte con le alte temperature. Uno dei dolci estivi al cioccolato più gettonati è la cheesecake cioccolato e menta: una vera delizia per il palato perché si scioglie in bocca e l’accoppiata menta e cioccolato è veramente… sublime!

Semifreddo alla Nutella

Semifreddo alla Nutella – buttalapasta.it

Il semifreddo alla Nutella è perfetto anche per festeggiare il compleanno non solo dei più piccoli, ma anche dei grandi. Super goloso, non richiede cottura in forno ed è facile da preparare, è assolutamente da provare!