Insalata di cavolo cappuccio con yogurt greco

Una ricetta d’insalata tipicamente autunnale, il cavolo cappuccio e lo yogurt greco in uno squisito piatto, ideale per chi non ha tempo perché è velocissimo da preparare, ma anche per il contorno di un bel pranzo in famiglia sarà una scelta originale e stuzzicante, con tante spezie profumate che daranno un pò di contrasto al susseguirsi delle pietanze in menù. Io la consiglierei anche ai single, ovviamente riducendo le quantità, a meno che non se ne voglia fare un ricco piatto unico.

Ingredienti

• 400 gr di cavolo cappuccio
• 100 gr di yogurt greco
• 50 gr di carota
• 1 cucchiaino di senape gialla
• 1 spruzzata di aceto di mele (o balsamico di Modena)
• 1 cucchiaino di semi di sedano
• Mezzo cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 macinata di pepe nero