Di Redazione Buttalapasta | 19 Marzo 2009
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
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Vegetariana
Ricetta per le fettuccine all’ortolana, un primo piatto delizioso, facile e anche abbastanza rapido da preparare infatti in 35 minuti sarà pronto in tavola.
Ingredienti
- 400 gr di fettuccine
- Una cipolla
- Uno spicchio d’aglio
- 100 gr di carote
- 300 gr di spinaci
- 100 gr di parmigiano tagliato a scagliette
- 50 gr di burro
- Sale
Preparazione
Lavate gli spinaci e sgocciolateli bene, raschiate le carote, tagliatele a bastoncini e tritate la cipolla o lo spicchio d’aglio.
Fate fondere il burro in una casseruola e rosolatevi le carote, le cipolle e l’aglio per 5 minuti. Aggiungete gli spinaci e il sale, mettete il coperchio e cuocete per 15 minuti a fuoco dolce.
Nel frattempo in abbondante acqua salata lessate le fettuccine, scolatele al dente e versatele in una zuppiera, mescolatevi delicatamente le verdure, cospargete con il parmigiano grattugiato a lamelle e servite.
Foto da: www.pastapreziosa.it www.nandyala.org www.thedailygreen.com www.italianfoodnet.com
Parole di Redazione Buttalapasta
