Di Kati Irrente | Sabato 30 aprile 2016
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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165/porzione
Per le vostre ricette di carne veloci ecco gli spiedini di salsicce e peperoni, da cuocere allegramente per un barbecue con gli amici o più semplicemente al forno o sulla piastra. Un modo colorato e gustoso di portare le vostre salsicce preferite in tavola. Potrete scegliere tra le classiche salsicce di maiale, aromatizzate dalle erbe aromatiche o meno, quelle più leggere composte da carne di pollo o di tacchino, oppure insaccate con carne di cacciagione, come il cinghiale.
Ingredienti
- 8 pezzi di salsiccia
- 2 peperoni di diverso colore
- Olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone
- Sale
Preparazione
- Lava e asciuga i peperoni, tagliali poi a fette per il lungo dopo aver tolto il picciuolo e i semi.
- Infilzali in due spiedini di legno o di metallo.
- Aggiungi allo spiedino anche due salsicce intervallate da altri pezzi di peperone.
- Versa il succo di un limone in una ciotola, aggiungi poco sale, qualche cucchiaio di olio e gli spicchi di aglio tritati finissimi o interi e schiacciati.
- Mescola un poco questo condimento e ungici gli spiedini prima di piazzarli sulla griglia o sul barbecue (o in forno al limite).
- Rigira gli spiedini a metà cottura in modo da cuocerli uniformemente.
Se usi gli spiedini di legno con il barbecue, bagnali prima.
Parole di Kati Irrente
