Ricette della cheesecake

La ricetta della Cheesecake o “Torta al formaggio” è ormai conosciuta e amata anche in Italia. Si tratta di un dolce freddo, tipico della pasticceria anglosassone, in particolare americana, è famosissima la Cheesecake di New York! Questa torta squisita si prepara con una base di biscotti sbriciolati e rimpastati con burro, ricoperta da una crema di formaggio dolce, da cui prende il nome di Cheesecake. Le varianti sono infinite: dalla Cheesecake alla nutella, alle versioni più classiche con frutta fresca o marmellata, vi basterà scegliere la vostra preferita... ma solo dopo averle provate tutte! Anche se si tratta di un dolce freddo, la ricetta tradizionale prevede la cottura in forno. Noi però non vogliamo farci mancare nulla e alle più pigre proponiamo la Cheesecake senza cottura, un dolce goloso alla portata di tutti, prepararlo non potrebbe essere più facile di così!