Ricette con i moscardini

I moscardini sono dei molluschi molto succulenti e saporiti che puoi utilizzare in cucina: scopri tutte le ricette con i moscardini per dei piatti prelibati da preparare ai tuoi amici e parenti. Questi molluschi possono essere utilizzati sia in primi piatti che in secondi diversi dal solito ma anche in insalate ricche con tanti ottimi ingredienti.
Elenco di 8 ricette con i moscardini
Elenco di 8 ricette con i moscardini

Moscardini in umido

Per chi non sapesse cosa siano i "moscardini" la spiegazione è molto semplice: sono dei piccoli polpi di sabbia che si distinguono da quelli di scoglio perchè hanno una sola fila di ventose sui tentacoli.

  • 1 h
  • Facile
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Patate e moscardini

Pietanza molto gustosa e abbastanza facile da realizzare. Può essere sicuramente un ottimo secondo piatto o un piatto unico se accompagnato da crostini di pane. E' molto importante controllare spesso la cottura perchè i polipetti si attaccano al fondo della pendola molto facilmente.

  • 50 min
  • Facile
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Insalata di moscardini

Questo facilissimo piatto di pesce è stato ispirato dalla tradizione veneziana di accompagnare le insalate di pesce con il sedano crudo.

  • 30 min
  • Facile
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Capesante ripiene

Questa ricetta per le capesante farcite e gratinate è perfetta per cene importanti con ospiti di riguardo, o per una serata a due molto speciale. Possono essere sia un secondo piatto che un ricco antipasto, servitele decorando il piatto con fettine di limone.

Moscardini piccanti

Ecco la ricetta dei moscardini piccanti se volete preparare un menu di pesce per San Valentino seguendo la filosofia Slow, cioè quella del movimento Slow Food.

  • 50 min
  • Facile
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Fusilli di Farro e moscardini

  Non è molto difficile ultimamente trovare la pasta fatta con alternative al grano: quella di farro è un esempio buonissimo, ma nei supermercati trovate moltissima varietà.

Garganelli con moscardini

I garganelli con moscardini sono un primo piatto buonissimo e facile da fare, l'ideale per un pranzo con amici o per un pasta party con tanti ospiti. Ovviamente i garganelli potete sostituirli con altri tipi di pasta come ad esempio le penne o i rigatoni.

Insalata di riso allo zafferano con cozze e moscardini

Cosa c'è di meglio per sconfiggere il caldo estivo di una fresca e profumata insalata di riso? Tra le ricette più sfiziose, ideali da gustare dopo una giornata al mare, c'è l'insalata di riso allo zafferano con cozze e moscardini.

  • 50 min
  • Facile
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