Ricette con il cappone

Tantissime ricette con il cappone: il cappone è il piatto più amato per le feste o per i pranzi domenicali, quando tutta la famiglia si riunisce. In questa sezione scopriremo come cucinarlo alla perfezione, seguendo le ricette più tradizionali della cucina italiana o inventando nuove versioni originali e gustose. Con i nostri consigli poi imparerete anche ad utilizzare gli avanzi per creare piatti buonissimi e per non sprecare nulla.

Cappone in galantina

Secondo Piatto

Foto Shutterstock | spinetta Per il pranzo della Befana preparate questo raffinato cappone in galantina, una idea gourmet per cucinare questi volatili. Cappone in galantina vuol dire in pratica un cappone disossato e farcito, che viene poi lessato, fatto raffreddare e servito tagliato a fette.

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Cappone ripieno

Secondo Piatto

Vi proponiamo una gustosa ricetta per il cappone ripieno un secondo piatto perfetto per il pranzo di Natale. Il cappone è un gallo castrato, poi fatto ingrassare e venduto quando ha raggiunto l’età di 6 mesi.

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Brodo di pollo o di cappone

Il brodo di pollo o di cappone può essere utilizzato in molti modi diversi. La ricetta che vi proponiamo è quella di base. La carne e le verdure possono essere utilizzate per altre ricette. Il brodo, una volta raffreddato può essere anche congelato in vasetti di vetro.