Polpette di carne con spinaci e tonno

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    Tempo:
    40 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    300 Kcal/Porz
    Le polpette di carne con spinaci e tonno sono un secondo piatto goloso da preparare come alternativa alle polpette di carne macinata al sugo. La preparazione è quella consueta per le polpette: unire gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo, amalgamare e formare delle palline di carne. Gli ingredienti di questa ricetta sono carne macinata, spinaci lessati e tonno sott'olio oltre a parmigiano grattugiato, pangrattato e uova. Potete preparare queste polpette per i vostri bambini, che mangeranno gli spinaci senza neanche accorgersene.

    Ingredienti

    • 400 g di carne di manzo macinata
    • 160 g di tonno sott'olio
    • 2 uova
    • 6 cucchiai di pangrattato
    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
    • Una manciata di spinaci lessati
    • Prezzemolo
    • Olio di oliva q.b.
    • Una noce di burro
    • Sale
    • Pepe
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    Preparazione

    polpette di carne con spinaci e tonno

    1. Mettete la carne e il tonno sminuzzato in una ciotola, e amalgamate con le uova, gli spinaci ben strizzati e sminuzzati, 2 cucchiai di pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
    2. Salate e pepate e lavorate il composto amalgamandolo per bene.
    3. Formate delle polpette e passatele nel pangrattato rimasto, aggiungendone se necessario.
    4. Cuocete le polpette in olio e burro, fandole dorare per bene.

    Foto di Flavia Conidi

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