Ricette con i pomodori secchi

Scoprite tutte le ricette con i pomodori secchi da realizzare a casa, dai semplici antipasti, a quelli sott'olio o ripieni, tante ricette tutte da scoprire su Butta La Pasta. Scoprite la tecnica migliore per creare ottimi pomodori secchi, potrete tritarli per fare un ottimo pesto rosso, o una semplice pasta; cucinate il piatto che più vi ispira e trovate il migliore da proporre nel vostro menù.

Pesto rosso coi pomodori secchi e mandorle

Questa ricetta del pesto rosso è essenzialmente una rivisitazione del tradizionale pesto alla genovese, con il quale condivide l'utilizzo di basilico, formaggio grattugiato e ottimo olio extravergine di oliva.

Insalata di pasta fredda con pomodori secchi

L'insalata di pasta fredda con pomodori secchi è una ricetta di primo piatto estivo; l'utilizzo di pomodori secchi e melanzane conferisce al piatto un gusto deciso, e l'aggiunta di basilico, ricotta salata grattugiata e capperi completano il sapore di questa insalata di pasta.

Spaghetti ai pomodori secchi

Preparare gli spaghetti ai pomodori secchi è di una facilità estrema. Basterà avere a disposizione un barattolo di pomodori secchi (se volete prepararli in casa considerate la nostra ricetta) e un bel mazzetto di prezzemolo fresco, insieme ad un po’ di pangrattato.

  • 20 min
  • Facile
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Pasta con rucola e pomodori secchi

Ecco una ricetta per primi piatti della pasta con rucola e pomodori secchi. E' una ricetta semplice da eseguire, che richiede veramente pochissimo impegno e anche poco tempo.

Insalata di riso con i pomodori secchi

Questa ricetta dell’insalata di riso con i pomodori secchi la abbiamo chiamata “della dispensa”, infatti per prepararla si usano ingredienti disponibili in barattolo o lattina che non dovrebbero mai mancare nella vostra dispensa.

Pomodori secchi sott’olio

I pomodori secchi sott'olio sono un perfetto esempio di come conservare le verdure di stagione, tradizione tipica dell'Italia meridionale.

Tapenade rossa (crema di pomodori secchi)

Per l'aperitivo vi proponiamo la tapenade rossa, cioè una crema di pomodori secchi ed olive, da servire a scelta con crakers, crostini di pane, pezzetti di focaccia salata, oppure verdure fresche a fette o in foglie (per esempio cetrioli, carote, radicchio, indivia).

Pesto di rucola e pomodori secchi

Oggi vi proponiamo un pesto eretico a base di rucola e pomodori secchi, avete ragione stiamo tradendo le nostre nobili origini liguri e la sublime cucina ligure, ma noi siamo anche per le sperimentazioni e contro i pregiudizi, anche in cucina.

Paccheri con i friggitelli

Paccheri e friggitelli, piccoli peperoni verdi dolci, possono essere una splendida accoppiata per un saporito piatto di pasta. Questi paccheri sono anche molto patriottici con i loro colori: verde, bianco e rosso.

Formaggio in carrozza con pomodori secchi

  La ricetta del formaggio primosale in carrozza, guarnito con pomodori secchi, è una raffinata variante della più celebre mozzarella in carrozza, un piatto amato da tutti. Per un antipasto diverso vale la pena di prendere in considerazione questa preparazione.

Rigatoni con pomodori secchi

  Preparare una pasta fredda rapidissima, sfruttando solamente i pochi ingredienti che si hanno in frigorifero sembra una missione impossibile. C'è sempre prima o poi la tentazione di fare uscire e andare al negozio a comprare qualche altro ingrediente per arricchire la pasta realizzata.

Pasta con crema di peperoni, pomodori secchi e mandorle

La pasta con la crema di peperoni pomodori secchi e mandorle è una preparazione molto gustosa, da realizzare in soli 20 minuti di tempo e preparata accostando ingredienti dal sapore intenso e deciso.

Insalata di cannellini, carciofi, erbette e pomodori secchi

Una bell'insalata di fagioli cannellini con carciofi, erbette e pomodori secchi, una ricetta vegan da assaporare in compagnia dei vostri ospiti ma anche quando siete da soli, per i vostri piatti unici, magari con l'aggiunta di un gustoso pezzo di tofu arrostito sulla piastra o alla griglia.

Insalata mista con tacchino e pomodori secchi

  Prepariamo una gustosa insalata mista con tacchino e pomodori secchi come piatto unico facile per un pranzo completo dopo le vacanze natalizie.

Grissini di pasta sfoglia e pomodori secchi

I grissini di pasta sfoglia e pomodori secchi sono un antipasto facilissimo da preparare, che sarà molto apprezzato da adulti e bambini per la divertente forma a treccia.