Tè Oolong

Un tè ottimo, raffinatissimo, da bere senza latte né zucchero, durante tutta la giornata e anche alla sera. Questo tè semifermentato ha un aroma ed un gusto...

Crostata di mandarini

Ingredienti per la crostata di mandarini (dosi per 6 persone):

Frittelle dolci di zucca

Ingredienti per le frittelle dolci di zucca (dosi per 6 persone):

Pasta aromatica

Quante volte è capitato di tornare a casa affamati, aprire il frigorifero e trovarlo paurosamente vuoto... Questa è un'idea per un primo piatto "salva fame"...

MontBlanc o Montebianco

Il MontBlanc o Montebianco è un dolce classico e di grande effetto, tipico della stagione fredda quando le castagne, protagoniste di questa ricetta, sono di...

Peperoncini a campanella ripieni

Ingredienti per peperoncini a campanella ripieni (dosi per 4 persone):

Patate alla birra

Vi consigliamo questa ricetta delle patate alla birra, condite con cipolla e pancetta e gratinate al forno, senza formaggio. Le patate sono uno degli ingredienti...

Maritozzi ai pinoli e uvetta

Ingredienti per i maritozzi ai pinoli e uvetta (dosi per 6 persone)

Torta del Duca

Ingredienti per la torta del duca (dosi per 8-10 persone):

Cappuccino speziato

Stavolta non si tratta di una ricetta alcolica, ma della rivisitazione del classico cappuccino in chiave speziata: in occidente il latte viene aromatizzato...

Punch francese al caffè

Un'altra versione, stavolta francese, del caffè corretto, perfetto per quando fa freddo e si vuole anche un tocco in più di spezie. L'incontro tra il caffè...

Irish coffee

L’irish coffee è una tipica bevanda irlandese che riscalda molto e sveglia perchè contiene sia il caffè che il whiskey! Un’idea diversa di proporre...

Nocciole pralinate dette Addormentasuocere

Questa ricetta semplicissima e veloce, permette di ottenere in casa le golose nocciole pralinate, dette “Addormentasuocere”, che di solito si gustano...

Crème brûlée

E' un dolce semplice e ideale nella stagione fredda perchè una crema dolce a base di uovo tradizionalmente si fa in inverno, in realtà eliminando la parte...

Contorno di finocchi allo zafferano

Ingredienti per il contorno di finocchi allo zaferano (dosi per 4 persone):

Pasta choux per bignè

La pasta Choux è un impasto di base un po’ lungo da preparare ma che non presenta particolari difficoltà, permette di creare bignè ed eclair (i bignè...

Pasta biscotto

Ingredienti per la Pasta Biscotto (dosi per 1 rotolo/disco):

Scones salati e 3 variazioni

Gli scones non sono molto famosi in italia, ma sono una tipica specialità scozzese e per questo molto conosciuta all'estero.Di solito sono soffici panetti...

Flan di parmigiano

Fare un ottimo flan è la sfida di ogni cuoco perchè è una preparazione molto delicata però questa semplice ricetta riesce bene anche se non si è così...

Pasta sfoglia per torte e vol-au-vent

La pasta sfoglia è una pasta leggerissima e friabile che rende molto golosa ogni preparazione, ma fra le paste è sicuramente una delle più lunghe da realizzare...