Dove mangiare piatti tipici a Roma, spendendo poco e fuggendo dai menù turistici: segna questi posti

Voglia di un buon carciofo alla romana o di una bella pasta alla carbonara? I ristoranti migliori dove mangiare questi piatti tipici.

Se si desidera gustare i piatti tipici romani spendendo poco e allontanandosi dai menù turistici convenzionali, ci sono diverse opzioni da considerare a Roma. I primi piatti romani, celebrati in tutto il mondo, rappresentano il cuore della tradizione culinaria della città. Dai bucatini all’amatriciana agli spaghetti o ai rigatoni alla carbonara, la scelta è vasta e invitante.

Tra i piatti tipici delle trattorie romane, non possono mancare i tonnarelli cacio e pepe e la gricia, considerata una variante bianca dell’amatriciana. Ma qual è la differenza tra questi sughi, tutti conditi abbondantemente con pecorino romano? Scoprirlo è fondamentale per apprezzarne appieno la bontà. E per chi cerca i posti migliori dove assaporare questi piatti, ecco alcuni indirizzi da tenere a mente.

Piatti tipici romani: dove gustarli, i ristoranti migliori

Se si ama l’atmosfera autentica delle osterie e delle trattorie romane, una visita alle 32 trattorie essenziali di Roma può essere un’esperienza da non perdere. Anche un pranzo o una cena alla trattoria trasteverina dell’Osteria della Trippa, gestita dalla chef Alessandra Ruggeri, potrebbe essere un’ottima scelta, con la possibilità di gustare prelibatezze come l’amatriciana da incorniciare.

Per gli amanti dell’amatriciana, una tappa da non perdere potrebbe essere Menabò Vino e Cucina a Centocelle, dove è possibile assaporare una versione carnosa e sensuale di questo celebre piatto. Se si cerca un’atmosfera più intima e tradizionale, Rocco potrebbe essere la scelta ideale. L’osteria, situata all’Esquilino, con il suo ambiente accogliente e i piatti tradizionali della cucina romana, promette un’esperienza culinaria indimenticabile.

Ecco le trattorie da segnar in agenda – (Buttalapasta.it)

Per chi ama la carbonara, un’opzione prelibata potrebbe essere Baccano, vicino alla Fontana di Trevi, dove è possibile assaporare rigatoni alla carbonara fatti con ingredienti di alta qualità. Mentre per una touch innovativa, Trattoria Pennestri a Ostiense offre piatti classici rivisitati in chiave moderna, come il favoloso piatto di maialino e giardiniera.

Per la degustazione di cacio e pepe, Roscioli a Campo de’ Fiori potrebbe essere la scelta perfetta, con i suoi tonnarelli cacio e pepe che fanno venire l’acquolina in bocca. E se si desidera provare la gricia, Da Enzo al 29 a Trastevere offre una gricia irresistibile che attrae sempre una lunga coda di clienti desiderosi di assaggiarla.

A Roma è possibile godere appieno dei piatti tipici romani spendendo poco, basta solo conoscere i posti giusti dove recarsi. Grazie a queste proposte gustose e autentiche, è possibile vivere un’esperienza culinaria memorabile nella Capitale senza dover rinunciare alla qualità e alla tradizione della cucina romana.