Ricetta del giorno: il risotto alla crema di scampi

Per il tuo menu di oggi ti proponiamo una ricetta di un piatto molto appetitoso, davvero perfetto se ti stai chiedendo cosa preparare a pranzo. Si tratta di un primo piatto a base di riso gustoso e nutriente, una ricetta di risotto che piacerà a tutta la famiglia. Scopri quanto è facile e veloce da realizzare!

Piatto bianco con all'interno un risotto alla crema di scampi vellutato e saporito

Foto Shutterstock | FVPhotography

Per il primo piatto speciale da inserire nel menu di oggi, che è domenica, abbiamo pensato ad una ricetta particolarmente sfiziosa. Gustoso, cremoso e semplicemente irresistibile, il risotto alla crema di scampi è un piatto dal sapore particolare e raffinato, se non hai ancora deciso cosa cucinare a pranzo ti diamo noi un’idea per la ricetta del giorno che ti piacerà.

Ricetta del giorno: risotto alla crema di scampi

Allora, avrai capito che stiamo parlando del risotto alla crema di scampi, un primo piatto a base di riso e crostacei che renderà ricco e sfizioso il tuo menu della giornata. Non temere, questa ricetta non è affatto difficile da fare, e in pochi minuti porterai in tavola un primo da leccarsi i baffi!

Per ottenere un risultato buono come quello dei migliori ristoranti devi preparare un fumetto, cioè un brodo di pesce che puoi fare con facilità usando le teste e i carapaci dei crostacei. Infine ti resta da preparare la salsa con la polpa degli scampi e procedere nella cottura del risotto.

piatto con porzione di risotto alla crema di scampi
Foto Shutterstock | Amornwan Padmadilok

Gli ingredienti da comprare

  • scampi
  • riso carnaroli
  • scalogno
  • aglio
  • olio extravergine di oliva
  • panna
  • brandy
  • limone
  • acqua
  • concentrato di pomodoro
  • prezzemolo tritato
  • sale e pepe

Con questa nostra ricetta del risotto alla crema di scampi facile da fare potrai stupire i tuoi ospiti portando in tavola un piatto gustosissimo e appetitoso. Preparati a ricevere i complimenti dai commensali!

Menu di oggi: cosa mangiare Domenica

E per sapere cosa cucinare a pranzo, non ti resta che dare un’occhiata alle nostre proposte: come sempre su ButtaLaPasta trovi tantissime idee per portare in tavola piatti sempre gustosi e facili da realizzare!

Infine, se stai organizzando una cena tra amici: leggi il nostro ricettario dove troverai tante ricette per comporre un intero menu, per fare bella figura spendendo poco!

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrive per il web dal 2007 di cronaca italiana ed estera, politica e costume. La sua passione è la buona cucina, non solo le ricette della tradizione gastronomica italiana e internazionale ma anche piatti originali e particolari. Divide il tempo libero tra musica, cinema, libri e fumetti d'autore.