Cena estiva a base di pesce: il menu perfetto da gustare

Volete delle idee per le ricette da fare in occasione di una cena estiva a base di pesce? Ecco per voi un intero menu, dall'antipasto al dolce, tutto da assaporare!

tavola imbandita con piatti a base di pesce per la cena estiva

Foto Shutterstock | Rimma Bondarenko

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 420/porzione

Vi abbiamo preparato un menu perfetto per una cena tra amici, anzi, per essere precisi, per una cena estiva a base di pesce da gustare in compagnia delle persone a cui volete bene. Si tratta di ricette estive deliziose che potete realizzare per le occasioni importanti o quelle meno formali.

Come potete vedere queste ricette per gustare una cena estiva di pesce sono sfiziose e facili da fare. Non vi resta che andare ai fornelli e seguire le nostre indicazioni per ottenere un risultato perfetto!

Ingredienti

  • Polpo
  • Seppie
  • calamari
  • Gamberi
  • Cozze
  • Olive taggiasche
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Limoni
  • Olio d’oliva extra vergine
  • Sale e pepe nero
  • Scampi
  • Spaghetti
  • pomodori
  • vino bianco
  • peperoncino rosso piccante
  • Pesci misti di piccola taglia
  • olio per friggere
  • farina
  • biscotti
  • burro
  • formaggio tipo philadelphia
  • ricotta
  • zucchero
  • panna
  • colla di pesce

  1. Antipasto estivo di pesce: l’insalata di mare

    insalata di mare mista

    Per la cena estiva a base di pesce non c’è niente di meglio che iniziare il menu con un piatto classico della cucina marinara, cioè l’insalata di mare. È un piatto degno delle grandi occasioni e vi permetterà di accontentare tutti i gusti dei vostri ospiti. Per realizzare questo antipasto estivo freddo e sfizioso potete usare polpi, seppie e calamari, ma anche gamberi e mazzancolle, oltre a cozze e vongole.
  2. Primo piatto estivo di pesce, gli spaghetti allo scoglio

    spaghetti allo scoglio per la cena estiva di pesce

    Con la ricetta classica degli spaghetti allo scoglio farete felici i vostri ospiti che vogliono assaporare un primo piatto estivo di pesce molto gustoso. Si tratta di una pasta condita prelibata a base di frutti di mare, pomodoro e un pizzico di peperoncino. Ma se non amate il pomodoro potete tranquillamente fare la variante degli spaghetti allo scoglio in bianco, oppure, se non temete di accendere il forno, vi suggeriamo di provare quelli al cartoccio. Siamo sicuri che vi chiederanno il bis!
  3. Secondo piatto estivo di pesce: la frittura di paranza

    piatto di frittura di paranza con limone

    Per un secondo piatto estivo di pesce economico, ecco la ricetta della frittura di paranza. Nonostante sia preparata con i piccoli pesciolini di scarto, il fritto di paranza è uno dei secondi piatti estivi di pesce più amato dagli intenditori. È davvero molto semplice da preparare, e con i nostri consigli porterete in tavola una frittura di paranza croccante e molto saporita!
  4. Contorno estivo: zucchine crude alla menta

    zucchine alla menta

    Un’ottima cena a base di pesce deve avere anche un contorno estivo all’altezza per accompagnare la frittura nel migliore dei modi. Allora ecco la ricetta delle zucchine crude al profumo di mentuccia, un piatto sfizioso e semplice da fare. Per ottenere un risultato perfetto tagliate le zucchine molto sottilmente con una mandolina, e usate la menta fresca ben lavata ed asciugata. Si tratta di un piatto leggero e molto appetitoso che riscuoterà senza dubbio un gran successo!
  5. Dolce freddo: la cheesecake senza cottura

    cheesecake fredda per la cena estiva a base di pesce

    Infine, per terminare la cena estiva nel migliore dei modi, ecco uno dei dolci estivi più amati. Si tratta di un dolce freddo facile da fare, cioè la cheesecake senza cottura, una delizia morbida e cremosa, un dessert al cucchiaio perfetto per completare al meglio il menu della cena a base di pesce. Vi raccomandiamo di preparare questa cheesecake fredda in anticipo, in moda che possa solidificare perfettamente nel frigo, prima di essere servita a tavola.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.