Pranzo di Ferragosto light: il menu semplice e appetitoso

Abbiamo scelto per voi tante ricette leggere per comporre un intero menu per il pranzo di Ferragosto light, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai contorni per terminare con dolci golosi e con poche calorie!

tavola con tanti piatti di cibi leggeri per il pranzo di ferragosto light

Foto Shutterstock | JeniFoto

  • facile
  • 20 minuti
  • 4 Persone
  • 200/porzione

Abbiamo già preparato una raccolta di ricette per il pranzo di ferragosto sfizioso, ma qui ci vogliamo soffermare sui piatti per comporre un menu delizioso se invece volete preparare un pranzo di Ferragosto light. Ecco le nostre proposte!

Allora, avete visto quante ricette light gustose e leggere da preparare ci sono per il pranzo di Ferragosto? Con questo menu potrete assaporare piatti deliziosi e con poche calorie, senza dover rinunciare al gusto!

Ingredienti

  • zucchine
  • feta greca
  • pinoli
  • sale e pepe
  • olio d’oliva extravergine
  • limone
  • spaghetti
  • aglio
  • peperoncino piccante
  • prezzemolo
  • pollo
  • vino
  • rosmarino
  • melanzane
  • aceto
  • anguria
  • zucchero

  1. Antipasto light per il pranzo di Ferragosto: il carpaccio di zucchine

    carpaccio di zucchine per il pranzo di ferragosto light

    Iniziamo il menu del pranzo di Ferragosto light con una ricetta sfiziosa al punto giusto e ovviamente molto leggera, a base di verdure di stagione. Si tratta del carpaccio di zucchine, che è un antipasto freddo in cui le zucchine sono arricchite da feta, pinoli e un giro di olio extra vergine di oliva di ottima qualità.
  2. Primo piatto light: gli spaghetti con aglio, olio e peperoncino

    spaghetti aglio e olio con peperoncino

    Proseguiamo il pranzo di Ferragosto light con una ricetta classica, quella degli spaghetti aglio olio e peperoncino. Si tratta di una pasta condita in modo semplice ma davvero molto appetitosa! Tra l’altro è pronta in pochissimi minuti, particolare che vi permette di dedicarvi con maggiore cura alla realizzazione delle altre pietanze da portare in tavola per deliziare i vostri ospiti in questo giorno speciale!
  3. Secondo piatto light per il pranzo di Ferragosto: il pollo alla griglia

    tagliere con pollo grigliato

    Vediamo ora cosa preparare per un secondo piatto light e gustoso: ecco la ricetta del pollo alla griglia, da preparare sia con pollo intero che con cosce o fusi. È davvero molto semplice da preparare, e con i nostri consigli porterete in tavola un pollo grigliato alla perfezione, croccante e succoso allo stesso tempo! Se non avete il barbecue potete usare la griglia o la piastra, vi diamo tutte le indicazioni per un risultato eccellente!
  4. Contorno light: melanzane grigliate

    vassoio con melanzane grigliate

    Per accompagnare il pollo ecco un contorno light estivo ideale per il menu di Ferragosto: le melanzane grigliate. Si preparano in modo facile e veloce, e sicuramente sono un piatto leggero e gustoso, molto apprezzato da tutti, quindi perfetto da servire su una grande tavolata come quella fatta con amici e parenti il 15 di agosto!
  5. Dolce light per Ferragosto: la granita di anguria

    granita di anguria per il pranzo di ferragosto light

    Infine vi proponiamo un dolce perfetto per concludere il pranzo leggero di Ferragosto nel migliore dei modi, cioè stiamo parlando della granita di anguria, una ricetta fresca per un dessert leggero e goloso, che piace ai grandi e anche ai bambini! Siamo sicuri che con questa granita delizierete tutti i vostri ospiti, che probabilmente vi chiederanno anche il bis!

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.