Di Kati Irrente | 10 Luglio 2022
Foto Shutterstock | JeniFoto
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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200/porzione
Abbiamo già preparato una raccolta di ricette per il pranzo di ferragosto sfizioso, ma qui ci vogliamo soffermare sui piatti per comporre un menu delizioso se invece volete preparare un pranzo di Ferragosto light. Ecco le nostre proposte!
- Antipasto light per il pranzo di Ferragosto: carpaccio di zucchine
- Primo piatto light: spaghetti aglio olio e peperoncino
- Secondo piatto light: pollo alla griglia
- Contorno light: melanzane alla griglia
- Dolce light: granita di anguria
Ingredienti
- zucchine
- feta greca
- pinoli
- sale e pepe
- olio d’oliva extravergine
- limone
- spaghetti
- aglio
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- pollo
- vino
- rosmarino
- melanzane
- aceto
- anguria
- zucchero
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Antipasto light per il pranzo di Ferragosto: il carpaccio di zucchine
Iniziamo il menu del pranzo di Ferragosto light con una ricetta sfiziosa al punto giusto e ovviamente molto leggera, a base di verdure di stagione. Si tratta del carpaccio di zucchine, che è un antipasto freddo in cui le zucchine sono arricchite da feta, pinoli e un giro di olio extra vergine di oliva di ottima qualità. -
Primo piatto light: gli spaghetti con aglio, olio e peperoncino
Proseguiamo il pranzo di Ferragosto light con una ricetta classica, quella degli spaghetti aglio olio e peperoncino. Si tratta di una pasta condita in modo semplice ma davvero molto appetitosa! Tra l’altro è pronta in pochissimi minuti, particolare che vi permette di dedicarvi con maggiore cura alla realizzazione delle altre pietanze da portare in tavola per deliziare i vostri ospiti in questo giorno speciale! -
Secondo piatto light per il pranzo di Ferragosto: il pollo alla griglia
Vediamo ora cosa preparare per un secondo piatto light e gustoso: ecco la ricetta del pollo alla griglia, da preparare sia con pollo intero che con cosce o fusi. È davvero molto semplice da preparare, e con i nostri consigli porterete in tavola un pollo grigliato alla perfezione, croccante e succoso allo stesso tempo! Se non avete il barbecue potete usare la griglia o la piastra, vi diamo tutte le indicazioni per un risultato eccellente! -
Contorno light: melanzane grigliate
Per accompagnare il pollo ecco un contorno light estivo ideale per il menu di Ferragosto: le melanzane grigliate. Si preparano in modo facile e veloce, e sicuramente sono un piatto leggero e gustoso, molto apprezzato da tutti, quindi perfetto da servire su una grande tavolata come quella fatta con amici e parenti il 15 di agosto! -
Dolce light per Ferragosto: la granita di anguria
Infine vi proponiamo un dolce perfetto per concludere il pranzo leggero di Ferragosto nel migliore dei modi, cioè stiamo parlando della granita di anguria, una ricetta fresca per un dessert leggero e goloso, che piace ai grandi e anche ai bambini! Siamo sicuri che con questa granita delizierete tutti i vostri ospiti, che probabilmente vi chiederanno anche il bis!
Parole di Kati Irrente
Giornalista per vocazione, scrive per il web dal 2008 di cronaca italiana ed estera, politica e costume. La sua passione è la buona cucina, non solo le ricette della tradizione gastronomica italiana e internazionale ma anche piatti originali e particolari. Divide il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.
