C’è chi dice che la sangria bianca non faccia parte della cucina spagnola ma che sia una variante della sangria ideata in Portogallo, sempre usando le pesche. Il fatto è che in tutto il mondo esistono centinaia di versioni modificate di questo drink alcolico a base di vino (che può essere rosso e bianco, fermo o frizzante) e frutta fresca praticamente di qualsiasi tipo. Potete aumentare la proprietà alcolica di questo cocktail aggiungendo alla ricetta, secondo il gusto personale, un paio di cucchiai di brandy, di cognac o di cointreau. Potete arricchirlo anche con del rum, ovviamente e rigorosamente bianco.

Ingredienti

500 ml di vino bianco
2 pesche
2 prugne o susine bianche
1 mela verde
1 chiodo di garofano
1 cucchiaino di miele
Qualche fetta di lime o limone

Preparazione

Versate il vino in un contenitore capiente di vetro, sia esso una terrina o un bel boccale.
Lavate le pesche, la mela e le prugne (o susine) molto bene, e dopo averle asciugate accuratamente affettatele dello spessore che più ti piace
Mettete la frutta tagliata nel contenitore col vino e aggiungete il chiodo di garofano e il miele.
Mescolate bene per un minuto e fate riposare coperto in frigo per almeno un’ora prima di servire.
Versate la sangria bianca in bicchieri capienti e decorate con le fettine di lime e la menta lavata e asciugata.

Decorate con foglioline di menta.

Puoi provare la tua fantasia aggiungendo anche degli sciroppi e sperimentando nuovi giochi cromatici con l’uso del vino rosè.