La torta di mele è un dolce classico apprezzato e popolare in tutto il mondo. Esistono diverse varianti, una più buona dell’altra, e si può fare anche con il Bimby, l’inimitabile e utilissimo robot da cucina multifunzione, che nel caso della torta di mele permette di amalgamare bene tutti gli ingredienti per un risultato finale morbido e goloso. Preparare questa deliziosa e tradizionale torta di mele diventa quindi semplice e veloce. Scopriamo insieme come si fa la torta di mele con il Bimby.

Ingredienti

660 gr di mele golden o renette
200 gr di zucchero
200 gr di farina
70 gr di margarina
50 gr di nocciole
3 uova
1 limone
1 vasetto di yogurt
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Torta di mele con il Bimby

Preparazione

Lavate, sbucciate e tagliate le mele a fettine. Poi mettetele in una ciotola e, come al solito, irrorate con il succo di limone.
Mettete lo zucchero, la scorza di limone e le nocciole nel boccale del Bimby e impostate 10 secondi a velocità turbo.
Unite le uova, lo yogurt, la margarina, la farina, il sale e il lievito, e impostate 30 secondi a velocità 7.
Versate metà del composto in una tortiera del diametro di 26 cm. imburrata e infarinata. Poi fate uno strato di mele, ricoprite con il restante impasto e terminate con un altro strato di mele.
Infornate per circa 50 minuti a 180°.

E' possibile servire la torta con il gelato o la crema.