cucina-calabrese

Stocco con funghi

Il pesce stocco, o stoccafisso, è uno dei pesci che più si cucinano in Calabria; lo stocco di Mammola è infatti anche inserito nella lista nazionale dei...

Bocconotti

I bocconotti sono dei tipici dolcetti della tradizione calabrese, anche se si trovano nella cucina pugliese e in quella abruzzese. Sono dei ravioli di pasta...

Zucchine con salsa di yogurt della cucina turca (kabak kizartmasi)

Ingredienti per le zucchine con salsa di yogurt della cucina turca-kabak kizartmasi-(dosi per 4 persone)

Cannariculi (le ciambelline)

Ingredienti per i cannariculi (dosi per 4 persone)

Frittole

Ingredienti per le frittole calabresi (dosi per 4 persone):