utensili da cucina

Fagiolata

I fagioli sono legumi molto nutrienti, ricchi di proteine e di vitamine A e C. Ne esistono tantissime varietà, le più famose sono i Borlotti, i Bianchi...

Astice bollito

Vi proponiamo la ricetta dell’astice bollito, un modo semplice e facile di cucinare questo crostaceo. Se volete inserire in un menu per un giorno di festa...

Filetto al pepe verde

Vi diamo la ricetta del filetto al pepe verde, un classico piatto di carne originario della cucina francese. La carne verrà servita con una ricca salsa al...

Branzino con la pancetta

Ingredienti per il branzino con la pancetta (dosi per 4 persone)

Spezzatino allo zafferano cotto nel coccio

Ingredienti per lo spezzatino di tacchino cotto nel coccio (dosi per 4 persone)

Salsa delle api (sausa di avije)

Ingredienti per la salsa delle api (dosi per 4 persone)

Pere con meringhe e mandorle in salsa di cioccolato

Pere ripiene di meringa cotta a bagnomaria e mandorle tritate.

Triglie alla livornese

Ingredienti per le triglie alla livornese light (dosi per 2 persone)

Grongo al vino bianco

Ingredienti per il grongo al vino bianco (dosi per 4 persone)

Ristoranti esclusivi: La petite cuisine à Paris

Trovare un ristorante esclusivo per un'occasione speciale non è semplicissimo: bisogna mettere in gioco le nostre abilità di trovare un posto veramente ricercato,...

Pollastra a mezzo lutto

Ingredienti per la pollastra a mezzo lutto (dosi per 4 persone)

Ragù di anatra

Ingredienti per il ragù di anatra (dosi per 6 persone)

Ostriche alla fiorentina

Vi presentiamo le ostriche alla fiorentina, con questa foto ricetta, ma ovviamente non si tratta di una ricetta toscana, bensì francese, dove stranamente...

Gastronomia News: coltelli in ceramica per la Campagna Nastro Rosa

 I coltelli in ceramica hanno tantissimi vantaggi: innanzitutto l'assenza di metalli e quindi di nichel, un materiale che provoca tantissime allergie,...

Pesce fritto del Ghana

Ingredienti per il pesce fritto del Ghana (dosi per 4 persone)

Cassoni agli spinaci fritti

Ingredienti per i cassoni agli spinaci fritti (dosi per 4 persone):

Margottini bergamaschi

Ingredienti per i margottini bergamaschi (dosi per 4 persone):

Risotto, piccoli segreti per una buona riuscita

 Il risotto è un primo piatto di festa, per la domenica a pranzo, per una cena con gli amici. In Italia quasi tutti ne vanno pazzi, soprattutto se è...

Barchette di patate alla salvia

Ingredienti per le Barchette di patate alla salvia (dosi per 4 persone):

Vino: cavatappi d’autore in un museo

Tutti gli amanti della buona tavola posseggono almeno un cavatappi nella “cassetta degli attrezzi” da cucina ma probabilmente nessuno si è mai chiesto...