Donuts di ananas aromatizzate al caffè

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    Con dell'ananas a fette potrete realizzare questo dolce molto particolare, dall'aria molto golosa, ma con pochissime calorie. Il termine donuts è sicuramente ingannevole se pensate a quelle golose ciambelle per cui tutti gli americani vanno matti. Al posto dello zucchero userete il fruttosio o altro dolcificante tra quelli suggeriti ieri tra i consigli per arrivare in forma l'estate. Una finta donuts come dessert, dal sapore fresco di frutta.  

    Preparazione

    1 Sbucciate l'ananas ed eliminate la parte dura centrale, quindi ricavatene otto fettine. Tagliate il resto a pezzetti e mescolateli alla ricotta, al fruttosio e alla polvere di caffè.

    2 Mettete 4 fettine di ananas nei piatti (donuts), farciteli con la crema alla ricotta e ricoprite con le altre 4 fette rimaste.

    Spolverizzate con poca polvere di caffè e servite.

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