Confetture e Marmellate

Se potete trovare dei bei limoni, possibilmente coltivati in modo naturale, è una otttima idea prepararsi un bel limoncello casalingo, anche perchè una notizia letta recentemente dice che il 70% di quello che si trova in commercio è preparato con aromi e non con i limoni. Ma, purtroppo c’è un ma, che cosa fare con il limoni nudi, cioè privati della buccia gialla. Vediamo qualche sugerimento.

Oggi vediamo come fare la marmellata di cipolle in casa, indicando passo dopo passo il procedimento di preparazione, la conservazione e l’abbinamento giusto con altri alimenti. Questa marmellata è una golosa “crema”, perfetta da preparare in questo periodo, con cipolle fresche, sia quelle di Tropea che quelle bianche. Basta solo scegliere il tipo di cipolla da adoperare e utilizzare gli aromi giusti. Vediamo come prepararla con successo e come servirla nella maniera migliore come antipasto o sfizioso stuzzichino

La marmellata di fragole è una conserva deliziosa che oltre a preparare nel modo tradizionale potete fare con il Bimby, mettete tutto dentro seguite le nostre istruzioni e in pochissimo tempo avrete la vostra marmellata.

Ingredienti per la marmellata di fragole

La crostata di marmellata è una delle più famose e note torte: un guscio di pasta frolla ripiena di marmellata e ricoperta dalla tradizionale “griglia”. sempre fatta con la pasta frolla. La forma classica della crostata con la marmellata è circolare con la griglia a maglie romboidali, ma potete sbizzarrirvi e realizzare crostate di altre forme, per esempio a cuore per occasioni speciali, oppure realizzare delle crostatine monoporzione. La crostata di marmellata è perfetta per concludere un pranzo od una cena, oppure per colazioni e merende nutrienti ed energetiche per i ragazzi e gli sportivi.

Ecco la ricetta per preparare una conserva veramente insolita, ma facilissima da preparare, dei limoni conservati sotto grappa. Il risultato è una piccola delizia da servire alla fine del pasto come digestivo, ed inoltre per questa ricetta potete usare i limoni sbucciati che rimangono dopo aver preparato il limoncello.

Ingredienti per i limoni ubriachi

Ecco una torta di cioccolato che si può preparare senza forno, e per essere precisi è una cheesecake. Questa torta è una vera delizia, infatti si tratta di un guscio al cioccolato che racchiude una morbida crema di cioccolato e formaggio cremoso tipo Philadelfia.

Ingredienti per la torta al cioccolato niente forno (dosi per 8 persone)

Per preparare la marmellata di ciliegie siamo tutti d’accordo il Bimby serve, infatti ci penserà lui a mescolare e cuocere per tutto il tempo necessario, e la temperatura sarà sempre costante. voi dovete solo procurarvi delle belle e sane ciliegie, possibilmente da agricoltura biologica e via a trasformarle in golosa marmellata per l’Inverno. Purtroppo il Bimby non sa ancora togliere i noccioli alle ciliegie, e questo dovete farlo da soli, usando l’apposito attrezzo manuale.

Ingredienti per la marmellata di ciliege con il Bimby

Ricetta per preparare una marmellata insolita ma assolutamente deliziosa, non si trova facilmente al supermercato quindi se siete curiosi dovete prepararla voi in casa. Ovviamente vale sempre il solito binomio: “ti piace l’ananas? E allora ti piace anche la marmellata di ananas”. Vediamo come si fa.

Ingredienti per la marmellata di ananas

Quale dolce è più buono e semplice di una crostata di marmellata? Oggi vi segnaliamo le migliori ricette da preparare con facilità, per tutti i gusti. Ogni volta che si prepara una crostata c’è da impastare la pasta frolla, le cui ricette sono numerose a seconda di dosi e ingredienti, e da scegliere la marmellata, sia per il colore che per il gusto del frutto preferito. Vediamo ora insieme come preparare l’impasto di base della crostata, come decorarla in maniera diversa dalle classiche strisce di pasta.

La crostata all’olio è una ricetta di crostata che prevede la preparazione del dolce utilizzando l’olio di semi anziché il burro come nella ricetta della torta casalinga all’olio. L’impasto risulterà friabile come quello a base di burro ma leggermente più rustico nel sapore mentre il procedimento risulta esattamente lo stesso di una normale crostata, compresa la cottura in forno per 30-40 minuti a 180°C. Scegliete a vostro gusto la marmellata e buona merenda!
Ingredienti per la crostata all’olio:

Ecco la classica ricetta del rotolo con la marmellata, un classico dolce molto noto, ma non per questo poco goloso. Per la miglior riuscita scegliete una marmellata di ottima qualità, non troppo dolce ma molto profumata, comunque se preferite potete usare al suo posto della marmellata della Nutella morbida (fatela intiepidire per renderla ben spalmabile), oppure della crema pasticcera variamente aromatizzata.

Ingredienti per il rotolo con la marmellata (dosi per 6 persone)

Tra le tante ricette Bimby sapete già che potete realizzare anche le confetture e le marmellate. Abbiamo detto tante volte che realizzare la marmellata in casa sicuramente non sarà un risparmio in termini economici e di tempo, ma sicuramente vi permetterà di sapere cosa spalmate sul pane la mattina, senza, come spesso mi succede, dovervi orientare tra mille diciture: confettura extra, confettura, marmellata, gelatina… e dover spesso ahimè leggere la scarsissima percentuale di frutta che contengono quei vasetti al supermercato. Se avete il Bimby sicuramente avete già provato qualche ricetta di questo tipo, per esempio la marmellata di fragole. Questa è invece anche con aggiunta di mele.

Ingredienti per la confettura di fragole e mele:

La torta con marmellata di pesche è un dolce delizioso e molto semplice da preparare, potete farne tantissime varianti, noi oggi vedremo quella con la marmellata di pesche e delle pesche in superficie per decorare la torta che ovviamente sarà con la base di pasta frolla!

Ingredienti per la torta con marmellata di pesche (dosi per 6 persone)

Che buona la marmellata di banane per preparare delle gustose crostate con la pasta frolla o dei dolci farciti saporiti. Questa marmellata si prepara con delle banane matura ma non eccessivamente molli, zucchero e succo di limone con l’aroma di cannella e vaniglia che la rendono ancora più profumata. Il tempo di preparazione è di circa un’ora. Potete conservare questa marmellata e, come per tutte le conserve di frutta, conservarla in vasetti di vetro ben sterilizzati, in un luogo fresco e asciutto, e una volt aperta in frigorifero.

Ingredienti per la marmellata di banane:

La marmellata di cipolle è una preparazione agrodolce perfetta per accompagnare i formaggi, le carni fredde, ma anche per dare un tocco raffinato allo zampone o al cotechino, o a un semplice hamburger.

Ingredienti per la marmellata di cipolle (dosi per circa 300 g.)