Waffle senza glutine

waffle senza uova

Foto Pixabay | Jirreaux

  • facile
  • 20 minuti
  • 4 Persone
  • 218/porzione

I waffle senza glutine, perfetti per chi ha intolleranze alimentari, non hanno nulla da invidiare alla ricetta classica dei waffle, i tipici dolci a cialda della tradizione dell’Europa settentrionale amati in tutto il mondo. La preparazione senza glutine, così come quella senza burro e senza uova che vi sveleremo tra le varianti, è comunque perfetta per un goloso momento a colazione o a merenda, e il risultato è irresistibile. Provate insieme a noi queste delizie soffici e saporitissime, così versatili che potrete guarnirle con gli ingredienti che più amate, dal cioccolato fuso allo sciroppo d’acero. Partiamo con il nostro impasto gluten free!

Ingredienti

  • farina di riso 180 gr
  • burro 80 gr
  • uova 3
  • vanillina una bustina
  • zucchero 90 gr
  • sale q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano gluten free e iniziate con l'impasto, rompendo prima le uova e dividendo tuorli da albumi.

  2. Sbattete i tuorli con metà dello zucchero, usando una frusta elettrica, aggiungetevi la farina setacciata e il burro morbido mescolando a ottenere un composto liscio.

  3. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto.

  4. Incorporateli al composto con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

  5. Imburrare la piastra per waffle e accendetela, quando è calda versatevi sopra un mestolo di impasto e chiudete facendo cuocere per circa 5 minuti, fino a doratura.

  6. Appena pronti, staccate delicatamente i waffels e adagiateli su un piatto, quindi servite dopo aver spolverizzato con zucchero a velo.

Waffle senza glutine: le varianti

waffle

Foto Pixabay | marbus_79

I waffles senza glutine sono solo una delle possibili varianti della classica ricetta di queste deliziose cialde, facilissime da fare e da guarnire con tutti gli ingredienti che più amate. Potete servirli con sciroppo d’acero, frutta fresca o secca, panna montata, crema di nocciole, marmellata e molto altro ancora! Ecco le altre ricette che potete fare a casa: Per farli perfetti, con un risultato anche bello da vedere oltre che buonissimo da gustare, vi consigliamo l’uso dell’apposita piastra per waffle, una macchinetta che potete facilmente acquistare su Amazon e che vi permetterà di creare un dolce davvero splendido!

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Foto Pixabay | cocoparisienne

Parole di Giovanna Tedde

Mi occupo da anni di contenuti web in salsa multicolor: dalla cronaca nera a quella rosa, passando per approfondimenti sull'attualità e una sana dose di buona cucina…

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