Di Kati Irrente | 4 Ottobre 2021
![ricette tartufo carne](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2021/10/ricette-tartufo-carne.jpg)
Foto Shutterstock | YuliaTabakova
Volete preparare delle ricette di secondi di carne con tartufo per rendere gustosi i menu autunnali? Allora leggete le nostre proposte di secondi piatti saporiti che vi delizieranno! Il tartufo è il protagonista di queste ricette a base di carne, l’ingrediente perfetto per rendere speciale ogni piatto!
Besciamella al tartufo e prosciutto
![Besciamella con noce moscata nel piatto](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2020/03/segreti-besciamella-densa-1024x683.jpg)
La ricetta della besciamella al prosciutto e tartufo è una salsa deliziosa e molto profumata da preparare durante la stagione autunnale, ideale per insaporire e condire i vostri piatti preferiti, preferibilmente a base di carne bianca come un buon arrosto.
Braciola di vitello al tartufo
![braciola di vitello al tartufo con purè di patate](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2021/10/braciola-di-vitello-al-tartufo-1024x683.jpg)
La ricetta della carne di vitello con tartufo, mortadella e prosciutto crudo è ottima per essere gustata fredda ad esempio durante una cena con gli amici. Sarà apprezzata anche dai vostri ospiti con i palati più esigenti!
Carne di maiale al tartufo
![lombata di maiale al tartufo con insalata e salsa](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2021/10/lombata-di-maiale-al-tartufo-1024x683.jpg)
Il lombo di maiale è il taglio di carne protagonista di questo ricco e profumatissimo secondo arricchito dal sapore del tartufo. Una ricetta raffinata per la carne di maiale al tartufo più buona di sempre!
Tagliata di manzo al tartufo
![tagliata di manzo con tartufo](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2021/10/tagliata-di-manzo-1024x683.jpg)
La tagliata di manzo diventa profumata e saporita con del tartufo grattugiato. La sua particolarità sta nella breve cottura della carne che mantiene un caratteristico colore rosato all’interno. I tagli da preferire per questa pietanza sono il controfiletto di manzo o entrecote.
Carpaccio al tartufo
![vassoio con fette di carpaccio al tartufo](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2021/10/carpaccio-al-tartufo-1024x684.jpg)
Il carpaccio di carne di manzo è un secondo piatto di carne gustoso, delizioso e veloce da preparare, una pietanza semplice che non ha bisogno di alcuna cottura e che potete arricchire nel gusto con scaglie di tartufo.
Hamburger gourmet
![hamburger di carne al tartufo](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2021/10/hamburger-di-carne-al-tartufo-1024x683.jpg)
Per la variante gourmet di un semplice hamburger tradizionale non dovrete fare altro che aggiungere delle scaglie di tartufo sulla carne. Immediatamente avrete fra le mani un boccone delizioso, profumato e saporito, una delle ricette con carne e tartufo più semplici e gustose per i vostri piatti autunnali facili!
Parole di Kati Irrente
Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.