Avocado in tutte le salse (e no, non parliamo di guacamole)

Vediamo insieme una selezione di ricette con avocado, un frutto davvero molto versatile che possiamo proporre sia in piatti salati che dolci!

Insalata esotica di avocado e gamberi

Foto Shutterstock | Kirill Smirnov

Non solo guacamoleinsalate con avocado, con questo frutto possiamo preparare molto di più! Vi proponiamo tantissime altre ricette per inserire questo gustoso ingrediente in molte portate e realizzare menu ricchi di sapore. Dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi ai contorni, fino a terminare con i dolci, con l’avocado in cucina potete lasciare andare la fantasia! Ecco tante idee per le vostre ricette speciali!

Antipasti

Questo frutto esotico è perfetto per preparare antipasti gustosi come l’hummus con avocado oppure l’avocado al lime e peperoncino, per chi ama il piccante.

Ricette di primi con avocado

Per quanto riguarda i primi, la pasta con pesto di avocado è sempre molto apprezzata non solo per il suo gusto, ma anche perché facile da fare. Come anche la minestra di avocado, da servire fredda.

Secondi

Le ricette con avocado riguardano anche i secondi piatti, ovviamente. Ottimo è il salmone affumicato con avocado a fette. Oppure il tacchino al melograno e avocado, un piatto buonissimo e colorato da portare in tavola anche in occasioni speciali.

Ricette di contorni con avocado

Potete servire il frutto in tante ricette di contorni, ma noi vi consigliamo di provarlo in versione insalata di avocado oppure nella salsa di mango e avocado.

Dolci

Infine, non solo salati, ci sono anche piatti dolci con l’avocado tutti da assaporare, come la torta con avocado e mele oppure la torta di avocado e carote. E ricordate che potete realizzare la pasta frolla senza burro usando proprio la polpa di avocado come sostituta!

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.