Ricette con stoccafisso facili e veloci, da gustare da soli o in compagnia

Ecco una selezione di ricette con lo stoccafisso saporite e gustose, tutte facili e veloci da preparare per i vostri secondi piatti sfiziosi

pezzi di stoccafisso in pirofila con spicchi di limone e olive

Foto Shutterstock | Rosario BERGAMASCO

Abbiamo già visto ampiamente come cucinare lo stoccafisso con le ricette sfiziose che fanno parte della tradizione gastronomica italiana. Ma di seguito andiamo a scoprire le ricette con stoccafisso facili da fare e soprattutto veloci. Una volta ammollato per reidratare le carni secche, il pesce è pronto per essere cucinato. Ecco come!

Lo stoccafisso in umido è una ricetta classica presente anche nei manuali di cucina di Artusi, mentre lo stoccafisso al pil pil è tipica della cucina spagnola. Facile facile è lo stoccafisso bollito, più ricco è lo stoccafisso accomodato, con patate e funghi di contorno.

Lo stoccafisso ai sapori di Liguria è decisamente più aromatico e ancor più tradizionale è lo stoccafisso brandacujun. Infine, se volete portare in tavola un primo piatto, allora provate la pasta con il sugo di stoccafisso, un piatto saporito e nutriente,facile da fare.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.