Con queste ricette per intolleranti al lattosio prepari menu sfiziosi e sani con piatti leggeri e appetitosi, provale tutte!

Grazie a queste ricette per intolleranti al lattosio potete portare in tavola deliziosi piatti senza lattosio, che nulla avranno da invidiare alle versioni tradizionali. Chi ha detto che un’alimentazione priva di lattosio sia necessariamente priva di gusto? Per dimostrarvelo abbiamo raccolto qui di seguito alcune delle migliori ricette lattosio-free che oltre a essere stuzzicanti per il palato hanno il vantaggio di essere particolarmente salutari.

Le migliori ricette senza lattosio per un menu saporito e leggero

• Crepes senza latte
• Pasta al salmone senza panna
• Funghi al forno gratinati senza formaggi
• Polpette di tofu
• Torta senza lattosio senza glutine e senza grassi

In genere si possono trasformare tutti i piatti contenenti latte con dei sostituti, oltre che direttamente con il latte senza lattosio, anche se bisogna fare attenzione perché non tutte le alternative vegetali al latte sono uguali, quindi prima di acquistarne una è bene conoscere le varie differenze. Ad ogni modo le ricette che abbiamo selezionato per un menu senza lattosio sono ottime anche per chi non ha problemi di intolleranza. Eccole.

Crepes senza latte

Le crepes senza latte rappresentano un piatto jolly che potete presentare in tavola come antipasto, magari farcendole con delle verdure grigliate o lessate, carpacci di pesce o salumi.

Pasta al salmone senza panna

La pasta al salmone senza panna è un primo saporito ma leggero, che accontenta i palati di chi è intollerante al lattosio o preferisce un’alternativa light alla classica ricetta. La panna, in questo caso, viene rimpiazzata con olio extravergine di oliva e una spruzzata di vino bianco.

Funghi al forno gratinati senza formaggio

In cerca di un contorno davvero super? Cosa ne pensate dei funghi al forno gratinati senza formaggio? Eccoli serviti con questa ricetta per intolleranti al lattosio (e non). È sufficiente gratinare i cappelli degli champignon e riempirli con un trito a base di profumatissime erbe aromatiche. Da leccarsi i baffi!

Polpette di tofu

Anche il secondo piatto rinuncia al lattosio… senza rinunciare al gusto. Queste succulente polpette di tofu si possono preparare anche con il seitan, ingrediente tipico della cucina vegana, aromatizzato con aglio, prezzemolo e curry. Una vera delizia per il palato.

Torta senza lattosio, senza glutine e senza grassi

Per concludere degnamente il pasto con le ricette per intolleranti al lattosio, niente di meglio di un’appetitosa torta free a base di latte di riso. Un dolce semplice da preparare che farà la gioia di tutti i palati. Si chiama free perché è libera da glutine, lattosio e grassi.

Infine per altre idee non perdetevi il nostro speciale sui dolci senza latte facili da preparare così avrete tante idee per i vostri dessert più golosi.