Name: Pesce persico con spinaci al forno
Total time: 30 min
Ingredients: 600 gr di filetti di pesce persico; 300 gr di spinaci surgelati; 50 gr di burro; 1 costa di sedano; 1 cipolla; Timo q.b.; Prezzemolo tritato q.b.; Pangrattato q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Pesce persico con spinaci al forno è una gustosa ricetta di secondo piatto completo di contorno da preparare velocemente. Si tratta di un modo diverso e originale di cucinare questo pesce anziché in un modo molto utilizzato per la sua semplicità quale pesce persico burro e salvia. In questa ricetta non dovrete far altro che preparare un letto di spinaci insaporiti con un mix di erbe aromatiche e odori, e infornare per una ventina di minuti.

Ingredienti

600 gr di filetti di pesce persico
300 gr di spinaci surgelati
50 gr di burro
1 costa di sedano
1 cipolla
Timo q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

1. Fate scongelare gli spinaci al microonde o in acqua bollente.
2. Strizzateli bene e tritateli con sedano, cipolla e un mix di timo e prezzemolo.
3. Salate e pepate, e sistemate metà del composto sul fondo di una teglia imburrata.
4. Disponete i filetti di pesce persico sul letto di verdure per poi ricoprire con un altro strato di spinaci.
5. Cospargete con burro fuso e pangrattato e fate cuocere in forno per 20 minuti.
6. Servite caldo.

Potete accompagnare il pesce persico con gli spinaci con altre verdure bollite.

Foto di brownpau