Contorni sfiziosi: 6 ricette facili con le verdure

Ecco per voi le migliori ricette gustose di contorni sfiziosi facili da fare con verdure di stagione. Non sono i soliti contorni, ma sono adatti a tutti i gusti e sicuramente perfetti per l'estate!

contorni sfiziosi melanzane a funghetto

Foto Shutterstock | AS Food studio

Siete stufi dei soliti piatti e cercate idee e suggerimenti per contorni sfiziosi e insoliti da fare in questo periodo? Allora ecco che le nostre proposte faranno certamente al caso vostro! Qui di seguito troverete tante ricette di contorni facili che si possono fare velocemente in estate, quando il clima è torrido e tutti noi vogliamo stare davanti ai fornelli il meno possibile!

Alcuni di questi contorni sfiziosi e facili da preparare possono essere preparati in quantità e poi conservati in frigorifero, così da poterli portare in tavola anche per diversi giorni. Il vantaggio è stare meno tempo a cucinare e godersi, magari, qualche ora in più fuori casa. Non vi resta che farvi ispirare e provare tutte le ricette che abbiamo scelto per voi!

Insalata di avocado

insalata di avocado contorni sfiziosi
Foto Shutterstock | SLON Media

Questa dell’insalata di avocado non è il solito contorno, ma un piatto facilissimo e gustoso da presentare in abbinamento, ad esempio, a carpacci di pesce o al sashimi. Si prepara in meno di 15 minuti e nonostante la sua semplicità, questo contorno sfizioso è apprezzato anche dai palati più esigenti… [SCOPRI LA RICETTA]

Zucchine fritte

Zucchine fritte: come fare le zucchine fritte in pastella
Foto Shutterstock | Ildi Papp

Tagliate a bastoncino e pastellate, le zucchine fritte sono un ottimo contorno da abbinare a secondi piatti di carne o pesce, ad esempio come alternativa alle solite patatine fritte. In più, le zucchine fritte possono essere preparate in tante varianti, tutte deliziose, per contorni sfiziosi sempre diversi… [SCOPRI LA RICETTA]

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce: piatto con peperoni gialli e rossi
Foto Shutterstock | AS Food studio

Ecco la ricetta dei peperoni in agrodolce per preparare un saporito contorno a base di peperoni, perfetto per accompagnare, ad esempio, una grigliata di carne o di pesce, ma anche una buona frittata o un hamburger vegetale… [SCOPRI LA RICETTA]

Melanzane a funghetto

Melanzane a funghetto con pomodoro
Foto Envato Elements | Timolina

Saltate in padella con pomodori, aglio e olio, le melanzane a funghetto sono uno dei contorni sfiziosi più amati e tradizionali della cucina campana. Si possono abbinare a piatti leggeri di carne come il pollo alla piastra, oppure a filetti di tonno in padella… [SCOPRI LA RICETTA]

Insalata di cetrioli allo yogurt

insalata di cetrioli e yogurt contorni sfiziosi
Foto Shutterstock | vanillaechoes

Questa ricetta dell’insalata di cetrioli allo yogurt si ispira al piatto libanese conosciuto con il nome laban b’khiar o anche Khyar bi laban. Si tratta di un’insalata di cetrioli molto estiva, un piatto fresco e dal sapore leggermente pungente dato dalla menta e dall’aglio. Si abbina alla perfezione a polpette di legumi come anche ai falafel… [SCOPRI LA RICETTA]

Pomodori secchi

Ciotola di legno con pomodori secchi aglio e foglie di basilico
Foto Shutterstock | Timolina

La ricetta dei pomodori secchi al sole è utile se vogliamo utilizzare quest’ortaggio tanto abbondante nella stagione estiva e farne, ad esempio, delle conserve da poter usare anche durante il resto dell’anno. Inoltre, con i nostri suggerimenti potete preparare tanti contorni sfiziosi con i pomodori, o utilizzarli anche per arricchire i vostri piatti, come le insalate di riso, seccando i pomodori al forno… [SCOPRI LA RICETTA]

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.