La crostata alle fragole è un dolce da preparare nel periodo primaverile, utilizzando fragole fresche e succose disponibili sui banchi dei mercati. Questa ricetta prevede di adoperare pasta frolla, già pronta o preparata in casa seguendo le ricetta di questo impasto seguendo la nostra ricetta, biscotti secchi da sgretolare sul fondo della pasta insieme alla cannella, e fragole fresche, in parte da cuocere sulla crostata in forno e in parte per decorare il goloso dolce.

Ingredienti

300 gr di pasta frolla
400 gr di fragole
50 gr di zucchero
50 gr di biscotti secchi
Burro q.b.
Cannella in polvere q.b.

crostata alle fragole

Preparazione

Stendete la pasta frolla e foderate una teglia del diametro di 22-24 cm.
Bucherellatene il fondo e cospargetelo di biscotti secchi pestati grossolanamente e di cannella.
Lavate e asciugate le fragole, tagliatene la metà a pezzi e mettetele nella teglia foderata di pasta.
Cospargete di zucchero e di fiocchetti di burro.
Infornate la crostata a 200°C per circa 30 minuti.
Nel frattempo tagliate il resto delle fragole a metà o a fettine.
A fine cottura della crostata, una volta intiepidita, decorate con fragole fresche.

Potete ultimare la preparazione di questa crostata aggiungendo alle fragole di decorazione della gelatina.

Foto di Suzette – www.suzette.nu