Gamberoni alla griglia

Preparazione

Come pulire i gamberoni

I gamberoni freschi, così come quelli surgelati, vanno puliti bene prima di prepararli con le nostre ricette. Per non sbagliare vi consigliamo di seguire passo passo i consigli della nostra guida su come pulire i gamberoni alla perfezione, perché, diciamolo, nessun commensale vorrebbe ritrovarsi nel piatto l’intestino pieno di feci dei crostacei!

Come cuocere i gamberoni senza guscio

Vi sconsigliamo di cuocere i gamberoni senza guscio alla griglia o sulla piastra, perché le carni si rovinerebbero, perdendo tutti i succhi interni e diventando troppo secchi e stopposi. Infatti è proprio il guscio esterno che protegge la polpa dei crostacei dal contatto diretto con la griglia o la piastra rovente. Se volete cuocere i gamberoni senza guscio usate ricette che prevedono l’uso di padella o pirofila in forno, come i gamberoni in stile tandoori.

Come marinare i gamberoni

Oltre alla marinatura semplice e veloce indicata nella ricetta principale potete usare anche altri ingredienti per insaporire i vostri gamberoni alla griglia. Ad esempio vino bianco, lime o succo di arancia al posto del limone. e poi ancora scorza di agrumi, zenzero, salsa di soia, aceto balsamico, coriandolo, timo, origano, alloro e pepe rosa, a seconda del gusto più o meno delicato che vogliamo dare al piatto.

Come cuocere i gamberoni grigliati al forno

Ci sono anche altri modi per grigliare i gamberi oltre alla brace e alla piastra di ghisa, ad esempio usando una griglia elettrica oppure ponendo i gamberoni sulla griglia del forno dopo aver posto sotto una leccarda. Ponete un foglio di carta sulla griglia, adagiate i gamberoni e cuocete in forno per circa 8 minuti a 250° con il grill acceso.

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Per le vostre cene estive preparate insieme a noi le ricette con i gamberoni più facili e gustose, farete felici i vostri ospiti con piatti appetitosi ma veloci da realizzare!