Questa salsa di avocado, realizzata con cipolline e pomodori, è una sorta di guacamole poco speziato, da servire per un buffet all’aperto o per un aperitivo. Mettetela in diverse ciotoline sparse sulla tavola e accanto servite stuzzichini con cui intingere la salsa: a parte i soliti grissini potete quindi accompagnarla con uova sode tagliate a metà, bastoncini di verdure differenti, come per esempio sedano e carote. Un’altra idea è quella di prenderla con delle barchette di insalata belga. E’ anche un’ottima salsa da portare pronta in una di quelle serate in cui ognuno cucina qualcosa.

Ingredienti

3 avocado maturi
3 cipolline bianche fresche
2 pomodori maturi
erbette fresche tritate q.b.
sale q.b.
pepe bianco q.b.

Preparazione

Sbucciate l’avocado , eliminate il nocciolo e tagliatelo a fette.
Spellate i pomodori, quindi privateli dei semi e dell’acqua di vegetazione.
Sbucciate anche le cipolline.
Mettete questi tre ingredienti, insieme alle erbette tritate nel mixer, salate e pepate e frullate fino a che non avrete una salsa liscia.
Disponete la salsa all’avocado in piccole salsiere, quindi preparate gli stuzzichini per intingerla.

Si può servire con bastoncini di carote e di sedano, oppure può essere servita con le uova sode o ancora con le tortillas messicane.

Foto di Meal Makeover Moms