Torta di mele con pasta sfoglia

torta di mele con pasta sfoglia

  • facile
  • 40 minuti
  • 8 Persone
  • 255/porzione

La torta di mele è un dolce dal profumo inconfondibile, fatta in casa dalle nostre mamme e dalle nostre nonne, è una torta classica, amata da tutta la famiglia. Se volete preparare una versione facile e veloce di questo dolce, potete provare la torta di mele con pasta sfoglia, un dessert alla portata di tutti che potete preparare insieme ai bambini, facendovi aiutare a farcire la sfoglia con uno strato di marmellata dolce, su cui poi potrete adagiare le mele a raggiera. Guarnite con frutta secca o amaretti sbriciolati o spolverizzatela con zucchero a velo o cannella per renderla ancora più dolce e golosa. Questa torta è ideale per una merenda semplice o per un picnic con gli amici, quando arriva la bella stagione e non avete troppa voglia di trafficare in cucina, ma di preparare qualcosa al volo e uscire per godervi il sole! Se non volete comprarla, potreste preparare la pasta sfoglia con la nostra ricetta e tenerla pronta in freezer da scongelare alla prima occasione buona.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 5 cucchiai colmi di marmellata di albicocche o pesche
  • 2 mele morbide
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • il succo di un limone

torta di mele con pasta sfoglia

Preparazione

  1. Innanzitutto tagliate le mele a fettine sottili e mescolatele con il succo di limone e lo zucchero di canna.
  2. Ricavate dal rotolo di pasta sfoglia un disco, del diametro di 28 cm.
    Potete usare una tortiera e appoggiarla sulla pasta sfoglia per ritagliare il vostro disco.
  3. Adagiate il disco di sfoglia ottenuto su una tortiera da 24 cm di diametro, alzando sui bordi la sfoglia in eccesso.
  4. Spalmate la marmellata sul disco di sfoglia.
  5. Mettete le fettine di mele a raggiera sopra la marmellata.
  6. Ripiegate la sfoglia in eccesso in modo da creare un bordo di cornice delle mele e infornate la torta in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
  7. Sfornate e decorate la vostra torta di mele con pasta sfoglia come preferite o laciatela semplicemente come l’avete cotta.
 

Torta di mele con pasta sfoglia alcolica

torta di mele con pasta sfoglia alcolica

Questa versione alcolica della torta di mele con pasta sfoglia è per soli adulti, potrete offrirla ai vostri amici per una serata in casa con un bel film da vedere insieme, è davvero semplice la ricetta, la variante più importante è l’uso del whiskey.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 4 cucchiai colmi di marmellata di mele
  • 2 mele morbide
  • 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 1 bicchierino di whiskey
 
  1. Prima di tutto create la salsina a base di zucchero e whiskey, facendo sciogliere il primo nel secondo in un pentolino fino a farlo caramellare.
  2. Tagliate le mele a fettine più o meno sottili e bagnatele con la salsina creata.
  3. Per il resto seguite la ricetta della torta non alcolica che vi abbiamo illustrato, i passi sono gli stessi.
 

Varianti e abbinamenti

Per una merenda più golosa accompagnate questa torta con un buon gelato alla crema o alla cannella o, se preferite, semplicemente con della panna montata. Un’idea originale è quella di servire la torta con della crema pasticcera oppure crema pasticcera al limone, che potete anche decidere di usare al posto della marmellata nella preparazione del vostro dolce, e, in questo caso un’altra variante è quella di usare la crema pasticcera al cioccolato e adagiarvi sopra le pere invece delle mele. Se avete problemi con le uova o volete stare più leggeri, preparate la crema pasticcera senza uova. Infine non è detto che dobbiate usare per forza la marmellata di albicocche o di pesche, potete anche sceglierne una ai frutti di bosco o di altra frutta che amate.  

Altre ricette della torta di mele

Non facciamo fatica a segnalarvi altre ricette di torte di mele, data la quantità di varianti che esistono per questo dolce davvero tanto amato, dalla più tradizionale a quelle più particolari, le versioni morbide o le crostate, eccone alcune: Torta di mele a strati Torta di mele al mascarpone Torta di mele alta Torta di mele Torta di mele e ricotta Torta di mele allo zafferano Crostata di mele e crema pasticcera Crostata di mele e marmellata Crostata di mele e mirtilli Crostata di mele con zenzero candito  
Foto di elena_cybershot Foto di Girrl6

Parole di Manuela Deleo

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