I waffle senza glutine, perfetti per chi ha intolleranze alimentari, non hanno nulla da invidiare alla ricetta classica dei waffle, i tipici dolci a cialda della tradizione dell’Europa settentrionale amati in tutto il mondo. La preparazione senza glutine, così come quella senza burro e senza uova che vi sveleremo tra le varianti, è comunque perfetta per un goloso momento a colazione o a merenda, e il risultato è irresistibile. Provate insieme a noi queste delizie soffici e saporitissime, così versatili che potrete guarnirle con gli ingredienti che più amate, dal cioccolato fuso allo sciroppo d’acero. Partiamo con il nostro impasto gluten free!

Ingredienti

farina di riso 180 gr
burro 80 gr
uova 3
vanillina una bustina
zucchero 90 gr
sale q.b.
zucchero a velo q.b.

Preparazione

Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano gluten free e iniziate con l'impasto, rompendo prima le uova e dividendo tuorli da albumi.
Sbattete i tuorli con metà dello zucchero, usando una frusta elettrica, aggiungetevi la farina setacciata e il burro morbido mescolando a ottenere un composto liscio.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto.
Incorporateli al composto con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Imburrare la piastra per waffle e accendetela, quando è calda versatevi sopra un mestolo di impasto e chiudete facendo cuocere per circa 5 minuti, fino a doratura.
Appena pronti, staccate delicatamente i waffels e adagiateli su un piatto, quindi servite dopo aver spolverizzato con zucchero a velo.

Waffle senza glutine: le varianti

Foto Pixabay | marbus_79

I waffles senza glutine sono solo una delle possibili varianti della classica ricetta di queste deliziose cialde, facilissime da fare e da guarnire con tutti gli ingredienti che più amate. Potete servirli con sciroppo d’acero, frutta fresca o secca, panna montata, crema di nocciole, marmellata e molto altro ancora! Ecco le altre ricette che potete fare a casa:

Per farli perfetti, con un risultato anche bello da vedere oltre che buonissimo da gustare, vi consigliamo l’uso dell’apposita piastra per waffle, una macchinetta che potete facilmente acquistare su Amazon e che vi permetterà di creare un dolce davvero splendido!

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Foto Pixabay | cocoparisienne