Di Francesca Scarabelli | 14 Maggio 2020
Pranzi estivi light, le ricette fresche e veloci
Quando le temperature si fanno elevate, trovare un piatto invitante e fresco per il pranzo spesso diventa un’impresa. Vediamo quindi qualche proposta freschissima da gustare magari come piatto unico anche nelle giornate più torride, ovviamente senza appesantirsi.
Calamari o totani alla provenzale
Con questa ricetta porterete in tavola tutto il sapore del mare in poche mosse. Vi basterà condire i calamari o i totani con aglio, prezzemolo e cubetti di pomodoro fresco. Se volete trasformarlo in un piatto unico vi basterà aggiungere del riso, oppure del farro: sana e nutriente!
Cous cous con pesce e verdure
Rimaniamo sempre nell’ambito dei piatti a base di pesce con questa ricetta dal sapore vagamente esotico. Il cous cous con pesce e verdure è tra le ricette leggere e gustose che sono anche belle da vedere, oltre che buone da assaporare. La sua preparazione? Non così complicata come potrebbe sembrare!
La pasta fredda tra le ricette estive light
La pasta fredda estiva è una delle regine indiscusse delle nostre tavole quando fa caldo. Per prepararle in versione dietetica vi basterà scegliere gli ingredienti giusti, unendo gusto e leggerezza. Le varianti sono davvero infinite e dipendono dalle vostre preferenze e anche da quello che avete in frigorifero. Noi vi possiamo dare qualche spunto, da personalizzare a vostro piacimento.
Insalata di quinoa e tonno
Ecco un piatto leggero e veloce adatto anche per i celiaci. La quinoa, infatti, è un vegetale che non contiene glutine e che vanta diverse proprietà nutrizionali, tra cui un buon quantitativo di fibre, sali minerali, vitamine e proteine. Può essere la protagonista di diverse ricette estive light e veloci perchè è davvero versatile. Cosa ne dite di provare questa versione con il tonno?
Parole di Francesca Scarabelli
Giornalista per vocazione, da anni mi occupo di scrittura per il web, spaziando a 360 gradi tra settori e argomenti. Tra le mie più grandi passioni ci sono la scrittura, la lettura, la fotografia e la vita all'aria aperta.
