Di Sofia Messina | Lunedì 10 luglio 2017
L’insalata di ceci fredda, della quale abbiamo raccolto le migliori ricette di seguito, è molto più che un contorno. A base di legumi, alimenti nutrienti e proteici tanto da essere particolarmente cari all’alimentazione dei vegani e dei vegetariani, risulta essere perfetta come secondo piatto leggero ma appagante.
Voglia di scoprirne le più gustose varianti per portarla in tavola, di volta in volta, in una nuova ed accattivante veste? Potreste optare per l’insalata di ceci e rucola, una delle più classiche e semplici da poter realizzare insieme all’insalata di ceci e pomodori. Entrambe pietanze vegetariane, sono pronte a conquistare anche chi non lo sia.
L’insalata di ceci e tonno e quella con gamberetti, invece, sono perfette per gli amanti del pesce e per chi a pranzo o cena abbia bisogno di qualcosa di più sostanzioso.
Una chicca è costituita, infine, dall’insalata di ceci neri, una ricetta da servire agli amici per lasciarli a bocca aperta. Continuate a leggere per prendere spunto dalle nostre proposte!
Foto | Lynn Gardner
Parole di Sofia Messina
