Per l’Estate ecco un super panino con prosciutto, feta e menta, precisamente con una profumata salsina alla menta (mentre la feta è un tipico formaggio greco). Questo panino è fresco, abbastanza leggero, facilissimo da fare e da solo costituisce un pranzo leggero, ottimo per quando si torna dalla spiaggia o per rallegrare chi è rimasto in città al lavoro. Offritelo ai vostri amici e sarete incoronati King dei panini.
Ingredienti per panino con prosciutto, feta e menta (dosi per un panino)
Vi proponiamo un super panino a base di salame e Gorgonzola per l’Estate, ovviamente dovete intendere l’Estate trascorsa nelle fresche montagne o nelle valli alpine, in questo caso il nostro super panino è perfetto per ristorarvi dopo una lunga camminata, oppure per sopportare al lavoro una intera giornata di aria condizionata forzata regolata a temperature polari. Infatti questo panino e veramente ricco di farcitura e conseguentemente di calorie, ma vi garantiamo che è decisamente saporito: provatelo e poi diteci. Vi suggeriamo di servirlo con una birra leggera fresca o semplice acqua sempre ben fresca, se invece volete qualcosa di più alcolico allora un bel bicchiere di Lambrusco.
Ingredienti per il super panino con salame e Gorgonzola
Questa ricetta per la lasagna di pane carasau con verdure è un modo per servire un primo piatto gustoso senza appesantirsi eccessivamente, visto che in questi giorni sicuramente non avrete voglia di pietanze pesanti ma solamente di cibi freschi e leggeri. Questo primo è condito con del pesto ligure e la ratatuia, che è ovviamente ispirata alla classica ratatouille francese, il famoso misto di verdure che in questa ricetta è realizzato in maniera molto più semplice. Le verdure vanno lasciate intiepidire, che devono risultare croccanti, prima di metterle sulle sfoglie di pane. Può essere questa una validissima alternativa alle insalate estive.
Ingredienti per le lasagne di pane carasau (dosi per 4 persone):
Un panino con speck, lattughino e noci è un pranzo rapido da portare al mare, se abbiamo intenzione di fermarci a pranzare sotto l’ombrellone, oppure per una gustosa pausa al lavoro. Questo panino è farcito con il lattughino, che trovate confezionato nel banco frigo del supermercato, e che necessita solamente di essere lavato e asciugato. Le foglie sono già staccate e pulite, quindi lo prepaparete in pochissimi minuti. Incartate poi il panino bene nella carta stagnola, o meglio, in un tovagliolo umido, per non farlo asciugare troppo.
Ingredienti per il pane di segale con speck, lattughino e noci (dosi per 4 persone):
Il sandwich BLT è un classico panino della cucina americana, scarsamente noto e preparata da noi invece, per cui vogliamo proporvelo. BLT sono le iniziali di Bacon, Lattuce e Tomato (in italiano pancetta, lattuga e pomodoro). Questo saporito e nutriente sandwich è un’idea per un pranzo veloce in queste giornate estive, in cui non si vuole cucinare; potete servirlo con patatine fritte del tipo chips, oppure se volete essere più salutisti fatelo seguire da tanta frutta.
Ingredienti per il sandwich BLT (pancetta, lattuga e pomodoro) (dosi per 1 persona)
Le zucchine sono una favolosa verdura che si presta per essere usata per mille diverse preparazioni, dai contorni, alle torte salate, alle minestre, ai piatti di pasta, ma come vi facciamo vedere oggi, anche per delle deliziose tartine. Le tartine di zucchine sono facili da fare, leggere ed economiche, e sono perfette per accompagnare l’aperitivo oppure da servire come antipasto leggero. Poi la crema salata di zucchine che serve per le tartine si prepara in anticipo e si conserva qualche giorno in frigorifero, e quindi preparatene in abbondanza.
Ingredienti per le tartine di zucchine (dosi per 4 persone)
I crostini di cipolla al pecorino sono un antipasto super economico e velocissimo da preparare adatto a tutte le stagioni. Potete prepararlo con cipolle rosse di Tropea ma anche con le classiche cipolle bianche o gialle: l’importante è farle ben appassire in padella con l’olio e associarle ad un buon pecorino. Il gusto di questo antipasto che ricorda un classico della cucina contadina fatta di ingredienti poveri è sicuramente deciso e molto saporito e chiaramente non a tutti i commensali potrebbe piacere. Provate a ridurre la quantità di cipolla e aumentare quella del pecorino. Dalla sua parte ha la velocità di preparazione e l’assoluta economicità.
Ingredienti per i crostini di cipolla al pecorino (dosi per 4 persone):
Il pane carasau vi permette di preparare delle deliziose millefoglie salate da servire come antipasto. Il pane carasau è un prodotto tipico della Sardegna e si presenta in forma di sottili sfoglie croccanti e dal delicato gusto di grano, e che mantengono la loro croccantezza a lungo, per cui potete tenerne sempre un po’ nella vostra dispensa, visto che è ottimo anche per accompagnare le zuppe o per realizzare crostini, o semplicemente per accompagnare le pietanze. Questa è una ricetta che si presta a mille varianti, noi ve ne facciamo vedere due, ma voi scatenate la vostra fantasia.
Ingredienti per le millefoglie di pane carasau
Il pane arabo è un tipo di pane lievitato di forma rotonda e a base di grano duro diffuso nella cucina del Medio Oriente, nella cucina greca, in Nord Africa, in Siria e in Libano, ma oggi molto apprezzato anche dalle nostre parti per la sua consistenza morbida e per la sua leggerezza; è chiamato anche “pita”, un termine recente per i dizionari e diffusosi a partire dalla seconda metà del 900. Oggi prepareremo facilmente la ricetta di questo pane, utilizzato di solito come tasca per contenere cibi quali il kebab, hamburger, o salse di vario tipo, utilizzando il Bimby, in modo da ottenere degli ottimi risultati in pochissimo tempo.
Ingredienti per (dosi per 4 persone)
Il Paraguay vi propone la saporita ricetta del pane di mais o sopa, diciamo pane per modo di dire visto che si tratta di una specie di torta salata a base di chicchi di mais e di farina del medesimo arricchita da formaggio e cipolle. In Paraguay gustano questo strano pane o torta salata come snack in ogni momento del giorno oppure per accompagnare i piatti salati dove gioca il ruolo del nostro pane, noi lo suggeriamo per sgranocchiare durante la partita di oggi. Il Paraguay ha scelto questa saporita ricetta per battersi nel Gruppo F del nostro gioco “Il Mondiale di Calcio in Cucina“, dove dovrà anche affrontare la cucina italiana.
Ingredienti per la sopa o pane di granturco
La preparazione dei tramezzini con pesto di rucola e tonno è veramente facile. Come per ogni tipo di tramezzino, l’importante è preparare gli ingredienti per la farcitura. In questo caso la particolarità è l’utilizzo di un pesto di rucola, preparato con mandorle, capperi e olio, al posto del burro o della maionese per il condimento di base. Insieme al pesto sono previsti filetti di tonno sbriciolati e olive tagliate a filetti. Potete preparare questi tramezzini sia per un aperitivo che per uno snack veloce da gustare comodamente seduti sul divano mentre di guardano le partite dei Mondiali di calcio.
Ingredienti per i tramezzini con pesto di rucola e tonno (dosi per 4 persone):
Preparare le friselle con tonno è veramente molto facile e può essere una ottima idea di piatto unico se non si ha molto tempo per cucinare o per una cena improvvisata. Gli ingredienti principali sono ovviamente le friselle o frise, specialità pugliese che fortunatamente si trova in quasi tutti i supermercati del Paese. La proposta di ricetta prevede di condire le friselle, oltre che con il tonno, anche con uova sode e mozzarella. Non dimenticate anche qualche pomodorino e l’origano per dare un tocco di freschezza al mix del condimento. Il tempo di preparazione è al massimo 20 minuti ma la difficoltà è praticamente nulla.
Ingredienti per le friselle con tonno (dosi per 4 persone):
I taralli al pepe sono degli stuzzichini molto gustosi molto usati in Campania. E’ vero che i taralli più conosciuti sono quelli pugliesi ma questa ricetta è molto saporita e varia anche negli ingredienti. Al posto dell’olio e del vino bianco secco (come vi abbiamo proposto in una ricetta di taralli qualche tempo fa) si mette il burro o ancor meglio lo strutto, se ne avete a disposizione. Anche la forma è diversa: questi taralli al pepe campani sono intrecciati. I taralli si conservano a lungo per cui potete anche prepararne in dose maggiore. La variante con le mandorle sgusciate a pezzetti rende il tarallo un po’ più dolce.
Ingredienti per i taralli al pepe (dosi per 10-12 persone):
Il record mondiale di hamburger è stato battuto in Australia qualche giorno fa, e diciamolo pure l’hamburger che merita questo titolo è veramente un gigante, infatti pesa quasi cento chilogrammi. Due chef dell’Ambrosia on the Spot cafè in Randwick, vicino a Sydney, in Australia, hanno avuto questa idea come iniziativa pubblicitaria, e così si sono messi a preparare questo mostro di hamburger, e la cosa ha richiesto molto lavoro, come preparare delle teglie ad hoc e gli strumenti per girarlo. Questo gigantesco hamburger ha battuto il record precedente, che era di soli 84 chilogrammi, ed apparteneva ad un americano del Michigan. Guardate ora nel videocome appare il “gigante” e leggete cosa è servito per prepararlo.
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